Méo-Camuzet : Richebourg Grand cru Domaine 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del Domaine Méo-Camuzet Richebourg Grand Cru 2023

Note di degustazione

Aspetto
Il vino mostra un bel colore rosso.

Naso
Intenso e complesso, il bouquet rivela aromi di frutti rossi e neri come amarena, mora e prugna, completati da note floreali di viola e iris. Il tutto è esaltato da sfumature di spezie dolci, pietra calda e sottobosco.

Bocca
Fra potenza e finezza, il palato offre un corpo pieno e una trama setosa. I tannini, al tempo stesso saldi e raffinati, sostengono una bella concentrazione di frutto. La degustazione si prolunga in un finale eccezionalmente lungo e persistente.

Abbinamenti enogastronomici

Questo grande vino rosso si abbinerà meravigliosamente a carni dal sapore ricco come la selvaggina da penna, il filetto di manzo arrosto o piatti a lenta cottura con funghi e tartufo.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno la complessità dell'annata 2023, consigliamo di servirlo a una temperatura compresa tra 15 e 17°C, dopo averlo decantato per almeno un'ora. Concepito per durare nel tempo, questo vino da invecchiamento può riposare in cantina per oltre 20 anni.

L'eleganza e la potenza di un Grand Cru di Borgogna

La tenuta

A Vosne-Romanée, il Domaine Méo-Camuzet deve il proprio nome a Étienne Camuzet, che nel 1920 acquisì alcune vigne nel Clos de Vougeot. Nel 1959 Jean Méo assunse la guida della tenuta e ne proseguì la storia. La prima annata con l'etichetta Méo-Camuzet fu prodotta nel 1983. Oggi la tenuta coltiva prestigiosi climats della Côte de Nuits, tra cui Richebourg, Échézeaux e Cros Parantoux. I suoi vini da Pinot Noir sono eleganti e profondi, e sanno esprimere tutta la finezza del terroir della Borgogna.

Il vigneto

La parcella di Richebourg coltivata dalla tenuta si estende su 0,84 ettari, una superficie rara e limitata all'interno del prestigioso territorio di Vosne-Romanée. Le viti sono coltivate con metodi molto vicini all'agricoltura biologica, con un meticoloso lavoro del suolo tramite aratura regolare e un rigoroso controllo delle rese. La vendemmia è esclusivamente manuale, seguita da una selezione estremamente rigorosa sul tavolo di cernita, per conservare soltanto gli acini più sani e perfettamente maturi.

L'annata

L'annata 2023 si distingue per una rara combinazione di generosità e alta qualità. Nonostante un'estate segnata da una certa instabilità meteorologica, la fine della stagione si è rivelata particolarmente mite e favorevole. Queste condizioni ideali in vista della vendemmia hanno dato uve di bellissima maturità, conferendo ai vini un equilibrio notevole e una grande freschezza.

Vinificazione e affinamento

La nascita di questo vino inizia con una macerazione pre-fermentativa a freddo di tre-cinque giorni. La fermentazione parte poi spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, accompagnata da follature e rimontaggi misurati per un'estrazione delicata. L'affinamento dura 20 mesi, in barrique di rovere nuovo per circa il 75%, provenienti dalle nobili foreste di Tronçais e Bertranges. Infine, il vino viene imbottigliato per gravità, senza alcuna filtrazione né chiarifica preliminare.

Vitigno

Pinot Nero (100%)