Paul Jaboulet-Aîné : Les Cèdres 2019

L'equilibrio e la finezza di un vino rosso della Valle del Rodano

La proprietà

Nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano, la Maison Paul Jaboulet-Aîné è stata fondata nel 1834 a Tain L’Hermitage. L'enologa e vignaiola riconosciuta Caroline Frey dirige questa illustre casa, proprietà della famiglia Frey dal 2006. La Maison Paul Jaboulet Aîné gestisce un vigneto di 125 ettari di viti, distribuiti su denominazioni d'eccezione come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu o ancora del Muscat de Beaumes-de-Venise.

Il vigneto

La cuvée Les Cèdres della Maison Paul Jaboulet-Aîné è un vino di Châteauneuf-du-Pape, la denominazione più famosa della Valle del Rodano meridionale. Questo terroir d'eccezione è situato su un terreno molto sassoso composto principalmente da ciottoli arrotolati e argilla rossa sabbiosa. Riconosciuta sia in Francia che a livello internazionale per la qualità dei suoi vini, Châteauneuf-du-Pape vanta un successo risalente al periodo della papalità ad Avignone, tra il 1309 e il 1376, quando Papa Giovanni XXII fece prosperare il castello omonimo.

Assemblaggio

Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Les cèdres 2019 di Paul Jaboulet-Aîné

Servizio

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino tra 15°C e 16°C.