Tardieu Laurent : Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione del Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021 di Tardieu Laurent

Degustazione

Colore

Questo vino presenta una tonalità viola intenso, esaltata da riflessi violacei.

Naso

Il naso rivela profumi opulenti di frutti rossi, in particolare lampone, accompagnati da note speziate di cannella e cenni di tostatura. Sfumature di prugna nera, viola fresca, lillà, fumo e terra polverosa completano questo bouquet complesso.

Palato

Al palato, questo vino conquista per il suo equilibrio delicato e la vivace freschezza. La trama setosa e i tannini fini conferiscono una struttura elegante, mentre i sapori di frutti rossi e neri si intrecciano con note di pepe nero e sfumature leggermente affumicate. Il finale offre una bella persistenza aromatica.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Crozes-Hermitage si abbina perfettamente a carni alla griglia e arrosto, in particolare manzo e agnello. Si sposa inoltre molto bene con piatti cotti a lungo come il boeuf bourguignon, il coq au vin o preparazioni al forno a base di verdure come la ratatouille. Anche i formaggi stagionati a pasta dura rappresentano un eccellente abbinamento.

Servizio e conservazione

Il Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 14 e 17°C. Circa venti minuti di aerazione in decanter permettono al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica. Questo vino può essere degustato fin da subito e continuerà a evolvere fino a circa il 2031.

Un Crozes-Hermitage elegante e fresco

La tenuta

Fondata nel 1996 a Lourmarin, la Maison Tardieu Laurent si è rapidamente affermata come uno dei principali riferimenti del commercio del vino nella Valle del Rodano. Creata da Michel Tardieu e Dominique Laurent, la Maison è oggi guidata da Michel Tardieu insieme al figlio Bastien, enologo responsabile della vinificazione dal 2009, e alla figlia Camille. Con sede in uno château del XV e XVI secolo, la tenuta collabora con circa settanta viticoltori partner in tutta la Valle del Rodano. La filosofia di Tardieu Laurent si fonda su quattro principi cardine: selezionare vecchie vigne tra i cinquanta e i cento anni, esprimere terroir e vitigni, rispettare pratiche biologiche e biodinamiche e costruire relazioni durature con i viticoltori basate sulla fiducia reciproca.

Il vigneto

Il Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021 proviene dai tre principali terroir della denominazione: Gervans, Habrard e Tenay. Le viti, con un’età media di sessant’anni, sono piantate su suoli granitici tipici della parte settentrionale della denominazione. Crozes-Hermitage è la più grande denominazione del Rodano Settentrionale e si estende attorno alla collina dell’Hermitage su undici comuni. Questi terroir d’altitudine beneficiano di un’esposizione favorevole e di suoli poveri che favoriscono naturalmente la concentrazione dell’uva e l’espressione del vitigno Syrah.

L’annata

L’annata 2021 nella Valle del Rodano è stata segnata da condizioni meteorologiche eccezionali. Un episodio di gelo catastrofico all’inizio di aprile, con temperature scese fino a -10°C, ha spinto le viti in un periodo di dormienza di tre settimane. Fortunatamente, il resto della stagione è stato più clemente, con piogge benefiche durante tutto il ciclo vegetativo, temperature estive moderate e un autunno magnifico. Queste condizioni hanno permesso alle uve di raggiungere una maturità fenolica ottimale, dando vita a vini freschi ed eleganti con gradazioni alcoliche moderate, all’opposto delle recenti annate solari.

Vinificazione e affinamento

Dopo la fermentazione condotta dai viticoltori partner, il Crozes-Hermitage "Vieilles Vignes" 2021 è stato trasferito nelle cantine di Lourmarin per l’affinamento. Il vino è stato affinato per otto mesi in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio provenienti dalle foreste di Allier, Tronçais e Jupille. L’imbottigliamento è stato effettuato senza chiarifica e con una leggera filtrazione, preservando l’integrità aromatica e la consistenza naturale del vino.

Vitigno

100% Syrah