Verget : Mâcon-Charnay "Clos Saint-Pierre" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Mâcon-Charnay "Clos Saint-Pierre" 2024 Verget

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità bianca brillante.

Olfatto
Il bouquet si apre con aromi vibranti di pesca e fiori bianchi, armoniosamente completati da sfumature di pane fresco e mandorle tostate.

Gusto
Dotato di una texture setosa e di una bella pienezza, il palato è animato da un'acidità vivace. Il finale, particolarmente sapido e straordinariamente equilibrato, persiste su delicate note saline e minerali.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina magnificamente a pesci delicati come l'ippoglosso o le capesante, accompagnati da una salsa cremosa alle erbe. Esalta inoltre il pollame arrosto, la pasta in salsa bianca o i formaggi stagionati con note di nocciola.

Servizio e conservazione

Per una degustazione ottimale del Mâcon-Charnay "Clos Saint-Pierre" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10 e 11°C come aperitivo, oppure tra 11 e 12°C durante un pasto.

L'eccellenza dello Chardonnay in Borgogna firmata dalla maison Verget

La tenuta

Fondata nel 1990 dalla coppia belga Jean-Marie Guffens e Maine Heynen, la maison di negoziazione Verget si trova a Sologny, nel cuore della Borgogna. Animata dalla convinzione che i grandi vini nascano dalle uve migliori, la tenuta sfida le gerarchie tradizionali valorizzando i terroir del Mâconnais. Oggi Jean-Marie Guffens rimane proprietario e figura simbolica della tenuta, avendo affidato la direzione tecnica all'enologo Julien Desplans. Insieme, portano avanti una filosofia esigente incentrata su una selezione rigorosa, che ha reso Verget uno dei produttori di riferimento della regione.

Il vigneto

Situata all'interno della denominazione Mâcon-Charnay-lès-Mâcon, la parcella Clos Saint-Pierre prospera su pendii esposti a sud del Mont du Mâconnais. Le vigne beneficiano di un'esposizione solare ideale e affondano le radici in suoli poco profondi composti da argilla con un'elevata percentuale di calcare. Questa configurazione geologica limita il vigore vegetativo e favorisce una concentrazione ottimale degli acini, forgiando l'identità minerale così caratteristica di questo terroir.

L'annata

Il 2024 ha offerto condizioni climatiche particolarmente favorevoli in questa zona. L'esposizione sud-sudovest e la natura dei suoli hanno permesso alle uve di raggiungere una maturazione fenolica e zuccherina ottimale, garantendo una vendemmia di grande ricchezza.

Vinificazione e invecchiamento

La vinificazione del Mâcon-Charnay "Clos Saint-Pierre" 2024 inizia con una selezione meticolosa dei grappoli, seguita da una pressatura pneumatica manuale molto delicata per estrarre esclusivamente il vino fiore. Questo viene poi trasferito direttamente per gravità in vasche orizzontali di acciaio inossidabile per evitare qualsiasi ossidazione. La fermentazione si avvia naturalmente grazie ai lieviti indigeni. Il vino viene poi affinato per circa sei mesi sur lie fini in queste stesse vasche orizzontali, con soltanto occasionali batonnage, valorizzando così la complessità della texture senza comprometterne la purezza del frutto.

Vitigno

100% Chardonnay.