Albert Morot : Bourgogne Côte d'Or "Pinot Noir" 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione del Bourgogne Côte d'Or «Pinot Noir» 2024 di Albert Morot

Degustazione

Colore
Questo Pinot Noir si presenta con un colore rosso dai riflessi che lasciano intuire la freschezza e la finezza del profilo del vino.

Naso
Il naso si apre su piccoli frutti rossi e neri, rivelando un'espressione di frutto precisa e succulenta, tipica del lavoro di selezione parcella per parcella svolto dalla tenuta sulla Côte d'Or.

Palato
Al palato, questo vino seduce per la freschezza e i tannini setosi, offrendo una trama elegante dominata dal frutto rosso e nero, in un equilibrio che riflette la filosofia di vinificazione a minimo intervento della tenuta.

Servizio e conservazione

Il Bourgogne Côte d'Or «Pinot Noir» 2024 può essere apprezzato fin dall'uscita sul mercato: la freschezza e i tannini setosi lo rendono un vino delizioso e di piacevole approccio, fedele allo stile di purezza ricercato dalla tenuta.

Un Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir fedele allo stile del Domaine Albert Morot

La tenuta

Fondato nel 1820 a Beaune, il Domaine Albert Morot è una delle case storiche della Côte de Beaune. Con sede nello Château de la Creusotte, conduce circa 8 ettari in regime biologico, pratica adottata nel 2015, che comprendono una pregevole collezione di Premiers Crus di Beaune e il monopole del Clos de la Bataillère. Dal 2023 la tenuta appartiene a Guillaume e Sophie Poitrinal, mentre la gestione dei vigneti e la vinificazione sono affidate a Pierre-Jean Villa. La tenuta si impegna per una viticoltura rispettosa dei suoli e per una vinificazione a minimo intervento, fedele all'identità di ogni terroir della Borgogna.

Il vigneto

Questo Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir proviene da parcelle situate sia sulla Côte de Nuits sia sulla Côte de Beaune, ai piedi del versante con esposizione a est. Le viti, di circa 40 anni, sono piantate ad alta densità, circa 10.000 viti per ettaro, su suoli marnoso-calcarei argillosi tipici della Borgogna. Il vigneto è condotto con potatura Guyot e lavorazioni del suolo con rincalzatura e scalzatura, e la vendemmia è rigorosamente manuale, effettuata in piccole cassette da 15 chilogrammi per preservare l'integrità degli acini.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Bourgogne Côte d'Or «Pinot Noir» 2024 si basa su fermentazioni condotte unicamente con lieviti indigeni, senza aggiunta di lieviti, nel rispetto del frutto e del terroir. L'affinamento prosegue per 18 mesi in barriques di rovere francese e in tini troncoconici di legno, senza travasi, consentendo una progressiva integrazione dei tannini e la preservazione della freschezza. Prima dell'imbottigliamento, il vino viene assemblato in vasca per 6-8 settimane, quindi imbottigliato per gravità, senza chiarifica né filtrazione, per preservarne al massimo la sostanza e la purezza.

Vitigno

100% Pinot Noir.