Argiano : Brunello di Montalcino 2019

Caratteristiche e consigli di degustazione di Argiano Brunello di Montalcino 2019

Degustazione

Colore

Il vino mostra una tonalità rubino intensa e profonda, impreziosita da riflessi granati.

Naso

Il naso si apre su un bouquet complesso e raffinato di frutti rossi maturi, in particolare ciliegia succosa e fragolina di bosco. Queste note fruttate evolvono progressivamente, lasciando emergere delicati aromi floreali, accenni di spezie dolci e una spiccata mineralità che richiama la pietra frantumata. Con l’aerazione affiorano sfumature più complesse, con note di liquirizia, tabacco, erbe mediterranee selvatiche come rosmarino e salvia, oltre a sottili tocchi di bergamotto.

Palato

Al palato, il vino rivela una struttura elegante di medio corpo, sostenuta da tannini setosi e ben integrati. L’attacco mostra una bella concentrazione di frutti rossi, in particolare ciliegia matura e lampone, sorretta da un’acidità brillante ed energica che dona freschezza e slancio. La trama vellutata accarezza il palato, mentre la distintiva mineralità del terroir calcareo si esprime con finezza. Il finale si distingue per la notevole persistenza, prolungando per diversi minuti aromi di frutti rossi, liquirizia e note floreali, con una freschezza salina che evita qualsiasi sensazione di pesantezza.

Abbinamenti gastronomici

Questo Brunello di Montalcino si abbina magnificamente ai piatti tradizionali toscani, in particolare carni rosse arrosto e selvaggina in umido come cinghiale o cervo. Accompagna con eleganza anche pasta fresca con ricchi ragù di carne, risotti al piccione, nonché formaggi stagionati come il Pecorino di Pienza.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire questo Brunello di Montalcino 2019 a una temperatura compresa tra 18 e 20°C. La decantazione per almeno un’ora prima del servizio permetterà al vino di aprirsi pienamente e di rivelare tutta la sua complessità aromatica. Questo vino può essere gustato fin da ora, ma continuerà a evolvere armoniosamente fino a circa il 2045, con una finestra di degustazione ottimale tra il 2027 e il 2040.

Un Brunello di Montalcino elegante e minerale della tenuta toscana Argiano

La tenuta

Fondata nel IX secolo e situata sul versante sud-occidentale di Montalcino, la Domaine Argiano si estende su 125 ettari, di cui 60 ettari di vigneti, principalmente piantati a sangiovese. Membro fondatore del Consorzio del Brunello di Montalcino nel 1967, la tenuta ha conosciuto un nuovo slancio dopo l’acquisizione nel 2014 da parte di André Santos Esteves. Sotto la direzione dell’enologo Bernardino Sani, la proprietà ha inoltre intrapreso un percorso di impegno ambientale.

Il vigneto

Il Brunello di Montalcino di Argiano proviene da viti situate nel settore sud-occidentale dell’appellazione, a un’altitudine media di circa 300 metri. Il vigneto beneficia di una posizione geografica privilegiata, a circa 50 chilometri dal Mar Tirreno, che consente alle brezze marine rinfrescanti di mitigare il caldo estivo. I suoli sono caratterizzati da una ricca composizione calcareo-argillosa, con una significativa presenza di marne calcaree contenenti fossili. Questa peculiarità geologica conferisce ai vini una mineralità distintiva e una notevole freschezza. La tenuta dispone inoltre di vecchie vigne, che apportano concentrazione e complessità ai vini.

L’annata

L’annata 2019 si è rivelata particolarmente favorevole nella Toscana meridionale, offrendo condizioni climatiche propizie alla maturazione del sangiovese. Le uve hanno beneficiato di un periodo di maturazione equilibrato, raggiungendo una maturità ottimale pur preservando l’acidità naturale. L’anno si distingue per un equilibrio molto fine tra concentrazione, struttura e freschezza, consentendo al carattere dei terroir del Brunello di Montalcino di esprimersi con precisione.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate al Brunello di Montalcino 2019 sono state vinificate secondo un approccio tradizionale che rispetta sia il frutto sia il terroir. La fermentazione si è svolta in vasche a temperatura controllata per preservare la purezza degli aromi primari e la finezza del sangiovese. La fermentazione malolattica è avvenuta naturalmente. L’affinamento è poi proseguito per circa 30 mesi in grandi botti di rovere, consentendo una lenta e armoniosa ossigenazione senza marcare eccessivamente il profilo aromatico con il legno. Le diverse parcelle sono state gestite separatamente durante l’affinamento, prima dell’assemblaggio finale e dell’imbottigliamento di questo vino rosso italiano.

Vitigno

100% sangiovese.