Arthur Gras : Savigny-Les-Beaune 1er cru "Les Vergelesses" 2023

Caratteristiche di degustazione e raccomandazioni per Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" 2023 di Arthur Gras

Degustazione

Vista
Il colore mostra una splendida tonalità rubino.

Naso
Il bouquet rivela note floreali accompagnate da aromi di frutta rossa.

Palato
Al palato, questo vino conquista per eleganza e finezza. Il finale si distingue per note speziate che apportano una piacevole complessità.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Savigny-lès-Beaune si abbina perfettamente a pollame arrosto, vitello in salsa bianca e formaggi a pasta molle.

Servizio e affinamento

Questo Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" 2023 può essere gustato subito e si evolverà armoniosamente fino al 2033 circa.

Un Premier Cru di Borgogna di grande eleganza firmato Arthur Gras

La tenuta

Con sede a Saint-Romain in Borgogna, questa tenuta familiare fondata nel 1979 da Alain Gras coltiva circa 12 ettari tra Saint-Romain, Auxey-Duresses e Meursault. Dal 2020, Arthur Gras rappresenta la nuova generazione. La filosofia della tenuta si basa su viticoltura sostenibile, vendemmia manuale e un meticoloso approccio per singola parcella, con priorità a precisione, mineralità ed eleganza.

Il vigneto

Questa cuvée di Savigny-lès-Beaune proviene da una parcella di 0,50 ettari esposta a sud-est, situata ai margini del Bois de Noël. Le viti di 40 anni prosperano su suoli calcareo-argillosi con ghiaia, offrendo un terroir favorevole all’espressione del Pinot Noir.

Vinificazione e affinamento

Le uve per questo Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Les Vergelesses" 2023 sono raccolte a mano. La vinificazione prevede il 20% di grappoli interi e una macerazione di 10 giorni con rimontaggi e follature. Dopo la pressatura pneumatica, il vino affina interamente in barrique per 12 mesi prima dell’imbottigliamento.

Vitigno

100% Pinot Noir.