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Arthur Gras : Pommard 1er cru "Clos de Verger" 2023
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Pommard 1er Cru "Clos de Verger" 2023 di Arthur Gras
Abbinamenti enogastronomici
Questo Pommard 1er Cru si abbina perfettamente alla selvaggina da piuma, al vitello o a un taglio pregiato di manzo.
Consigli di servizio e conservazione
Questo Pommard 1er Cru "Clos de Verger" 2023 può essere conservato e degustato fino al 2033 circa.
Un vino rosso Premier Cru di Borgogna elegante, setoso e fine
La proprietà
Arthur Gras incarna la nuova generazione del Domaine Alain Gras, fondato nel 1979 a Saint-Romain, in Borgogna. Questa tenuta familiare si estende su 15 ettari, ripartiti tra Saint-Romain, Auxey-Duresses e Meursault. Oggi, la tenuta è gestita dalla famiglia, composta da Alain, Nathalie e Arthur (entrato nel 2020), e privilegia una viticoltura sostenibile con vendemmie manuali e un invecchiamento tradizionale in botti.
Il vigneto
Il Clos de Verger è quasi un monopolio situato nelle immediate vicinanze del villaggio di Pommard. Questo climat Premier Cru beneficia di un'esposizione pieno sud, particolarmente calda nel pomeriggio, su un leggero pendio. Il vigneto si estende su 32 are e 92 centiare ed è piantato con viti di Pinot Nero di 40 anni.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve per il Pommard 1er Cru "Clos de Verger" 2023 sono raccolte a mano. La vinificazione include il 20% di grappoli interi e una macerazione di 10 giorni con rimontaggi e follature, seguita da una pressatura pneumatica. L'invecchiamento avviene interamente in botti per 12 mesi prima dell'imbottigliamento, permettendo una produzione limitata di 2.000 bottiglie.
Vitigno
100% Pinot Nero
