Armand de Brignac : Blanc de Blancs Silver
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Descrizione
L'eleganza, la complessità e la potenza di uno Champagne Blanc de Blancs
La tenuta
Eredi di 250 anni di storia vinicola, Jean-Jacques Cattier e suo figlio Alexandre sono gli artigiani dietro le cuvée della Maison de Champagne Armand de Brignac. Progettate da André Courrèges, le bottiglie delle cuvée della tenuta si distinguono per il design audace, le proporzioni notevoli e l'iconico Asso di Picche inciso su un'etichetta in peltro francese.
Ogni giorno vengono realizzate a mano con cura solo una ventina di bottiglie, a testimonianza dell'approccio artigianale della tenuta.
Il vigneto
Le cuvée Armand de Brignac sono prodotte da vigneti certificati HVE 3 situati su prestigiosi cru della Champagne.
Il vino
In linea con l'antica tradizione dell'assemblaggio in Champagne, questa cuvée, prodotta dal 2008, unisce tre annate (2009, 2010 e 2012).
Proveniente da vigneti della Côte des Blancs e della Montagne de Reims, questo champagne di lusso moderno è contenuto in una bottiglia opaca rivestita da uno strato di metallo. La bottiglia è impreziosita da un'etichetta in peltro francese, applicata a mano con grande cura, che mostra l’“Asso di Picche”, simbolo iconico del marchio.
Il dosaggio di questo champagne è di 8 grammi per litro.
Vinificazione e affinamento
Vendemmia manuale. Solo la Cuvée viene conservata per produrre questo champagne, che sviluppa una consistenza setosa e un'acidità equilibrata. Durante la sboccatura, l'aggiunta di una liqueur de tirage ottenuta dal miglior vino base della vendemmia, invecchiato per 1 anno in botti di rovere francese, conferisce una deliziosa complessità con note di pasticceria, tostatura e vaniglia.
Assemblaggio
Chardonnay (100%).
Caratteristiche e consigli di degustazione per Armand de Brignac Blanc de Blancs Silver
Degustazione
Aspetto
Il colore è un bellissimo oro pallido.
Naso
Il naso combina fragranze fruttate (pera matura) con deliziose note di nocciola tostata e pasticceria, che ricordano il pan di zenzero.
Bocca
Il palato conquista con aromi fruttati (ribes rosso, guava, pesca) e speziati, sostenuti da una suadente mineralità.
Abbinamenti gastronomici
Questo magnifico champagne, dalla perfetta acidità, si abbina splendidamente a sashimi, sushi, carpaccio di crostacei, branzino alla griglia o a un formaggio delicato.
Invecchiamento
Pronto da bere già oggi, Armand de Brignac Blanc de Blancs Silver può essere conservato in cantina fino al 2036 circa.
