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Bollinger : La Grande Année rosato 2015

Name: Bollinger : La Grande Année rosato 2015
Brand: Bollinger
SKU: 3021/15
Price: 188 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.62 (3103 reviews)

Champagne

- Rosato - Dettagli

Parker | 96

J. Suckling | 95

Wine Spectator | 97

J. Robinson | 18.5

188,00 € IVA inclusa

(

188,00 € / Unità

)

Confezionamento : Bottiglia in cofanetto (75cl)

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Recensioni e valutazioni

/100

Robert Parker

William Kelley

Il Brut La Grande Année Rosé 2015 di Bollinger è stato sboccato nel maggio dell’anno scorso con un dosaggio di sette grammi per litro. Offre profondi aromi di frutta del frutteto, arancia rossa, scorza di mandarino e pesca, intrecciati a sfumature di caffè, pralina e fino sherry. Al palato è di medio a pieno corpo, soffice e stratificato, con un attacco ampio che evolve in un sorso vinoso, incorniciato da alti livelli di estratto secco strutturante che si percepiscono nel finale sapido, nocciolato e penetrante. Considerata la maturità delle bucce e la struttura intrinseca dell’annata, il team di Bollinger ha scelto di includere solo il 4,5% di vino rosso fermo nell’assemblaggio, una percentuale relativamente bassa.

/100

Wine Spectator

Alison Napjus

Come uno spinnaker da regata, è teso al massimo ma al tempo stesso voluminoso nel carattere. Note tostate di mandorla arrostita e wafer alla vaniglia si integrano con destrezza a sapori di amarena essiccata al sole, pesca al forno, sorbetto all’arancia sanguigna e zenzero candito, il tutto ben definito da un’acidità scattante e da una sottile vena salina. Lungo e fragrante, con note di pain d’épices, grafite e rosa tea sul finale. Pinot Noir e Chardonnay. Sboccato a febbraio 2024. Da bere ora fino al 2040.

/100

James Suckling

Jim Gordon

Questo elegante rosé di medio corpo include parcelle selezionate di pinot noir dal vigneto Cote Aux Enfants. Mostra un colore arancio-ambrato medio, aromi di buccia di ciliegia scura e prugna candita, seguiti da vividi sapori di fragola e arancia rossa. Segnato dalla finezza, leggero ma molto saporito, complesso e stratificato. Da bere ora o da conservare.

/100

Jeb Dunnuck

Audrey Frick

Lo stesso assemblaggio del Blanc ma con l’aggiunta del 5% di vino rosso proveniente dalla parcella La Côte aux Enfants: il 2015 Champagne La Grande Année Brut Rosé è affascinante al naso e credo possa piacermi più del Blanc in questa annata. Offre aromi di confettura di lampone e rose schiacciate; la struttura qui si ricompone davvero e risulta più armoniosa, con la sua grinta agrumata bilanciata da frutta a nocciolo più polposa nel finale. Presenta anche note di nettarina che equilibrano lo stile più saporito che chiude il vino. È molto ben integrato e lungo, con una trama più raffinata e rocciosa. Un vino davvero delizioso che comprerei al volo; darà grandi soddisfazioni nei prossimi 20 anni.

Descrizione

Caratteristiche e consigli di degustazione de La Grande Année Rosé 2015 di Bollinger

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore delicato, impreziosito da sottili riflessi rosa.

Olfatto
Intensamente fruttato, il naso mescola fragranze di mandarino, succo di fragola e rabarbaro.

Gusto
Setoso e succoso, il palato colpisce con le sue note di frutta a nocciolo e arancia rossa, che si prolungano in un finale ampio.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire tra 8 e 10°C.

Abbinamenti enogastronomico

Questo champagne saprà esaltare un'aragosta laccata agli agrumi con crema di scorze di agrumi, così come un'aragosta cotta alla piastra. Per il dessert, un clafoutis alle albicocche e mandarini è un abbinamento perfetto.

Un prestigioso champagne millesimato di Bollinger

La proprietà

Soprannominata "Boll" dagli abitanti della Champagne o "Bolly" dagli inglesi, l'intramontabile e mitica Maison di Champagne Bollinger fa parte della stretta cerchia delle grandi case della Champagne. Lo stile dello champagne Bollinger si definisce attraverso la precisione esemplare apportata ad ogni momento dell'elaborazione. Rispetto delle tradizioni, il remuage delle bottiglie a mano, tappatura in sughero dei magnum di riserva, ultimo bottaio residente nella regione: questo gusto per l'eccellenza simboleggia tutta la cultura del champagne Bollinger dalla sua creazione nel 1829 ad Aÿ. Molto più di un'arte, è un patrimonio.

Il vigneto

Bollinger deve la sua singolarità ai suoi 174 ettari suddivisi in sette vigneti principali, di cui l'85% di Grands e Premiers crus della Champagne che permettono alla casa di essere una delle poche a produrre le proprie uve per i suoi assemblaggi. Il pinot nero, vitigno simbolo della casa, rappresenta il 60% dell'uvaggio del vigneto.

Il vino

La Grande Année Rosé di Bollinger è prodotta da 19 cru eccezionali della Champagne, principalmente Aÿ, Verzenay per il pinot nero, Chouilly e Oiry per lo chardonnay.

Vinificazione e invecchiamento

Viene utilizzato esclusivamente la cuvée e la fermentazione viene svolta in barrique. Questa cuvée viene invecchiata in cantina per un tempo due volte superiore alla norma della denominazione. Il tempo di maturazione viene effettuato sotto tappo di sughero e il dosaggio di questo champagne Bollinger Rosé è di 7 grammi per litro.

Assemblaggio

Pinot nero 62%
Chardonnay 38%
Questo assemblaggio è completato dal 5% di vino rosso della Côte aux Enfants.