Charles Heidsieck : Duo "Mis En Caves" x "Millésimé" Brut Collection Crayères
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un esclusivo cofanetto regalo con il Brut Millésimé e il Brut Collection Crayères di Heidsieck
La tenuta
Punto di riferimento nel suo settore, la Maison Champagne Charles Heidsieck custodisce un prestigioso patrimonio con crayères di gesso risalenti a duemila anni fa. Pioniera, Charles Heidsieck si distinse alla fine degli anni ‘80 mettendo in luce l’eccezionale potenziale di invecchiamento del suo champagne Brut multi-millesimato. Nel 1987, Charles Heidsieck è stata la prima Maison di Champagne a indicare l’anno della “mise en cave” (messa in cantina), permettendo così di seguire nel tempo l’evoluzione del vino.
Il vigneto
La Maison Charles Heidsieck possiede un vigneto di circa 60 ettari nella Marna e nell’Aube. Questo vigneto beneficia della certificazione di viticoltura sostenibile e della certificazione High Environmental Value. Oltre ai propri vigneti e seguendo il modello della Champagne, Charles Heidsieck integra il proprio fabbisogno con contratti di fornitura a lungo termine da viticoltori e cooperative rigorosamente selezionati in tutta la Champagne.
Il cofanetto regalo
Prodotto in quantità molto limitate, il Cofanetto Duo Millésimé X Brut Mis en Caves riunisce due grandi champagne di Charles Heidsieck: il Mis en Caves 2001 dégorgé nel 2006 e il Millésimé 2000 dégorgé nel 2012.
I vini
Lo champagne Mis en Caves 2001 Dégorgé nel 2006 su base 2000 Charles Heidsieck è frutto di un assemblaggio di pinot noir (37%), chardonnay (42%) e pinot meunier (21%) e rivela un bouquet aromatico complesso. Note tostate avvolgono il naso, intrecciandosi a sentori di tabacco biondo, seguiti da golose note di torrone e cotognata. Al palato si svela tutta la generosità di questo Brut champagne, con sapori ricchi e avvolgenti di arachidi tostate, moka e brioche tostata. Il finale persistente, segnato da una piacevole amarezza, si distende su note vivaci e rotonde di limone candito e arancia rossa. Composto da una cuvée di pinot noir (60%) e chardonnay (40%), il Millésimé 2000 dégorgé nel 2012 Charles Heidsieck si apre con note tostate, mentre emergono progressivamente aromi di frutta matura. L’intensità al palato suggerisce un grande potenziale di invecchiamento per questo champagne millesimato, che si chiude su note speziate e pepate.
Bottiglia (75cl)
1 x Charles Heidsieck: Millésimé 2000
1 x Charles Heidsieck: Brut Réserve
