Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Spese di spedizione gratuiteA partire da 300 €
Pagamento sicuroVisa, American Express, Mastercard...
Cossy : Cuvée Éclat Premier Cru Brut
Disponibile nel nostro stock
Parliamo di questo prodotto!
Un abbinamento in mente? Una domanda sull'annata? Confronto con un altro prodotto? Trovate le risposte qui...
Descrizione
Un complesso e delicato Brut Premier Cru Champagne
La proprietà
La famiglia Cossy produce uva per altre maison di Champagne dal 1764, e negli anni '50 ha deciso di commercializzare lo champagne dei suoi vigneti con il proprio nome.
La maison di Champagne Cossy, di proprietà della famiglia, è gestita da Sophie Cossy, che ha preso le redini della tenuta all'età di 26 anni dopo la morte di suo padre.
Sophie Cossy è appassionata nella creazione di cuvée raffinate che mirano a offrire una nuova esperienza di degustazione.
Il vigneto
La Maison Cossy gestisce un vigneto a gestione sostenibile di circa 7 ettari distribuiti in 34 diverse parcelle a sud di Reims, un terroir emblematico della Champagne.
Il vino
L'Éclat Premier Cru Brut di Cossy è prodotto da vigneti situati a ovest della Montagna di Reims, nei comuni di Jouy-lès-Reims e Pargny-lès-Reims.
Questo champagne Brut è prodotto sulla base della vendemmia 2016, integrata da vini di riserva del 2015 e del 2014. Il dosaggio è di 8 g/litro.
Assemblaggio
Chardonnay (33%), pinot nero (33%) e pinot meunier (34%).
Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Éclat Premier Cru Brut de Cossy
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un bel colore giallo oro. L'effervescenza è estremamente fine.
Olfatto
Al naso offre una miscela armoniosa di freschezza e maturità. Il bouquet si apre con deliziose fragranze di frutta matura, miele e crosta di pane. Con l'aerazione, le note fruttate si mescolano a una franca espressione aromatica di grande complessità.
Gusto
Un attacco morbido precede un palato ricco e raffinato. Il palato colpisce per la morbidezza dell'attacco, la freschezza e l'equilibrio. Nel corso della degustazione, rotondità e freschezza si combinano armoniosamente per produrre un finale fine.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 8°C.
Abbinamento enogastronomico
Ideale come aperitivo, questo champagne brut è il partner ideale durante qualsiasi pasto, sia per piatti salati che per piatti dolci.
