Cossy : Élégance Brut Rosé
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Descrizione
Cossy firma uno champagne Rosé fruttato e goloso
La proprietà
La famiglia Cossy produce uva per altre maison di Champagne dal 1764, e negli anni '50 ha deciso di commercializzare lo champagne dei suoi vigneti con il proprio nome.
La maison di Champagne Cossy, di proprietà della famiglia, è gestita da Sophie Cossy, che ha preso le redini della tenuta all'età di 26 anni dopo la morte di suo padre.
Sophie Cossy è appassionata nella creazione di cuvée raffinate che mirano a offrire una nuova esperienza di degustazione.
Il vigneto
La maison di Champagne Cossy si occupa di un vigneto, gestito in modo sostenibile, di circa 7 ettari distribuiti su 34 diverse parcelle a sud di Reims.
Il vino
L'Élégance Brut Rosé di Cossy è prodotto da vigneti situati nella Montagna di Reims. Questo champagne è prodotto sulla base della vendemmia 2015, integrata da vini di riserva del 2014 e del 2013. Il dosaggio è di 8,5 g/litro.
Assemblaggio
Élégance Brut Rosé de Cossy è un assemblaggio di pinot noir (60%), pinot meunier (30%) e chardonnay (10%), completato da un 20% di vino rosso di Jouy-lès-Reims.
Degustazione
Questo champagne Rosé affascina con la sua intensa espressione fruttata, mescolando aromi di frutta rossa (fragola, mirtillo, lampone, ciliegia) con gustose note di agrumi.
Abbinamento cibo e vino
Ideale come aperitivo, questo champagne Rosé è il partner ideale ad ogni pasto.
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