EPC : Limited Edition x Los Pepes Studio 2015

Caratteristiche e consigli di degustazione di EPC Édition Limitée x Los Pepes Studio 2015

Degustazione

Questo Champagne si distingue per la sua vibrante freschezza e per una marcata tensione minerale. Lo Chardonnay si esprime con grande precisione ed eleganza, prolungandosi in un finale di notevole lunghezza.

Servizio e conservazione
Grazie a una struttura fine che equilibra maturità e acidità, la cuvée "Édition Limitée x Los Pepes Studio" 2015 vanta un eccellente potenziale di invecchiamento e continuerà a evolvere con grazia in cantina per diversi anni.

Un'espressione artistica e parcellare di un Grand Cru di Oger firmata EPC

La maison
Fondata ufficialmente nel 2019, la maison di Champagne EPC sfida i codici tradizionali della sua regione adottando il modello di una start-up innovativa. Oggi guidato dal co-fondatore e CEO Édouard Roy, questo marchio di négoce all'insegna della totale trasparenza lavora a stretto contatto con una rete di viticoltori e cooperative partner. Con sede ad Épernay, EPC si distingue per il suo approccio epicureo, per la sua eccezionale tracciabilità e per il ricorso all'intelligenza artificiale nel proprio sviluppo. La maison si impegna a valorizzare terroir specifici attraverso cuvée parcellari e collaborazioni artistiche scelte dalla sua community.

Il vigneto
Questo vino proviene da un'unica parcella situata nel terroir classificato Grand Cru del villaggio di Oger, nella rinomata Côte des Blancs. Questa prestigiosa zona della denominazione Champagne è da tempo celebrata per i suoi suoli gessosi e le sue esposizioni ideali, che offrono condizioni perfette per la coltivazione dello Chardonnay e per la sua piena espressione.
L'etichetta, ideata dal duo artistico portoghese Los Pepes Studio in seguito a una votazione della community, è un puzzle visivo vivace e colorato che cela messaggi nascosti.

L'annata
Il 2015 è considerato una grande annata nella regione. Le condizioni meteorologiche particolarmente favorevoli di quell'anno hanno permesso alle uve di raggiungere una maturità ottimale, pur conservando un'acidità naturale molto fine, essenziale per l'equilibrio dei vini.

Vitigno
Chardonnay (100%).