Franck Bonville : Pur Oger Blanc de Blancs Grand Cru 2018
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
La finezza e la struttura di un champagne Blanc de Blancs
La tenuta
Di proprietà familiare, la Maison di Champagne Franck Bonville traccia le sue origini fino al 1900 con Alfred Bonville, che, come visionario, acquisì appezzamenti solo pochi anni dopo la devastazione della fillossera sui vigneti della Champagne.
La Maison ha conosciuto una significativa crescita dopo il 1945 grazie a Franck Bonville, che ha ampliato la dimensione del vigneto e ha iniziato a commercializzare le prime cuvées con il suo nome.
La terza generazione, Gilles Bonville e sua moglie, hanno gradualmente modernizzato gli strumenti di vinificazione a partire dal 1970. Dopo essersi unito ai suoi genitori nel 1996, Olivier Bonville ha prestato maggiore attenzione a un vigneto condotto con rispetto per l'ambiente.
Il vigneto
La cuvée Pur Oger 2018 è prodotta da due appezzamenti grand cru situati nel cuore di Oger e alla base della pendenza di Oger, un terroir iconico della Champagne.
Vinificazione e invecchiamento
Fermentazioni alcolica e malolattica in serbatoi di acciaio inox termoregolati. Invecchiamento per 5 anni sotto sughero nelle cantine della tenuta. Il dosaggio di questo champagne dell'annata 2018 è di 4,2 g/L.
Varietà di uva
Questo Pur Oger Blanc de Blancs Grand Cru 2018 di Franck Bonville è 100% chardonnay.
