Lallier : Grande Réserve Grand cru

La delicatezza e l'equilibrio di un Lallier Brut Champagne

La proprietà

Situata nel cuore di Aÿ, uno dei 17 villaggi di Champagne classificati come Grand Cru, la maison di Champagne Lallier scrive la sua storia dalla sua fondazione da parte di René Lallier nel 1906. Nella sua costante ricerca dell'eccellenza, Réné-James Lallier, nipote del fondatore, ha aperto una nuova pagina nella storia della maison realizzando nel 1996 un importante lavoro di modernizzazione degli strumenti di vinificazione. Nel 2004, Francis Tribaut, un appassionato produttore di Champagne che consiglia altri grandi nomi della Champagne, ha acquistato la maison Lallier.

I vini Lallier sono rinomati per la loro finezza e la loro autentica espressione della ricchezza dei più bei terroir della Champagne.

Il vino

La Grande Réserve Grand cru de Lallier rappresenta fedelmente l'impegno di Lallier per la qualità. Questo champagne brut, come indica il suo nome, è prodotto solo da uve provenienti dai Grands Crus della Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Composta dal 65% del vino dell'anno e dal 35% dei vini di riserva, questa cuvée è vinificata con i lieviti della maison. Il vino viene invecchiato per 36 mesi in cantina.

Assemblaggio

La Grande Réserve Grand Cru de Lallier è un assemblaggio di 65% Pinot Noir e 35% Chardonnay.

Degustazione

Questo champagne affascina per la sua rotondità, i suoi aromi di brioche, di burro e di frutta (albicocca). È uno champagne affascinante, goloso, equilibrato e con una bella freschezza.

Abbinamento cibo e vino

Ideale come aperitivo, questo champagne si sposa bene con il pesce o i crostacei.