Recensioni e valutazioni
Descrizione
La proprietà
Situata nel cuore di Aÿ, uno dei 17 villaggi di Champagne classificati come Grand Cru, la maison di Champagne Lallier scrive la sua storia dalla sua fondazione da parte di René Lallier nel 1906. Nella sua costante ricerca dell'eccellenza, Réné-James Lallier, nipote del fondatore, ha aperto una nuova pagina nella storia della maison realizzando nel 1996 un importante lavoro di modernizzazione degli strumenti di vinificazione. Nel 2004, Francis Tribaut, un appassionato produttore di Champagne che consiglia altri grandi nomi della Champagne, ha acquistato la maison Lallier.
I vini Lallier sono rinomati per la loro finezza e la loro autentica espressione della ricchezza dei più bei terroir della Champagne.
Vinificazione e invecchiamento
Questo Zéro Dosage Grand Cru de Lallier è fatto dal 60% di vino dell'anno e dal 40% di vini di riserva.
Assemblaggio
Questo Zéro Dosage Grand cru de Lallier è un assemblaggio di pinot noir di Aÿ (70%) e chardonnay di Avise e Cramant (30%).
Degustazione
Vista
Un bel colore dorato con un tocco di ambra.
Olfatto
Il naso emana molta freschezza con aromi di agrumi, ma anche maturità, con sentori di burro e brioche.
Gusto
Il palato mostra grande genoirsità e schiettezza. Un vino puro, fine ed equilibrato.