Louis Roederer : Brut Nature Edizione Limitata by Philippe Starck 2006

Questo champagne Brut Nature Edition Limitée by Philippe Starck 2006, elaborato dalla Maison Roederer e dal designer francese Philippe Starck, è composto da 1/3 di Chardonnay e da 2/3 di Pinot Noir, senza fermentazione malolattica. È dunque uno champagne "vero e onesto", forte del suo 0% di zuccheri aggiunti. L’aspetto di un delizioso giallo dorato sè arricchito da una delicata schiuma e da un elegante filo di bollicine. Il naso offre fragranze generose di sottobosco e di rabarbaro, circondate da sentori di gesso, con una sensazione di freschezza minerale. La bocca è molto morbida, dritta, ricca di sapori, con una tessitura incredibile di dolcezza e freschezza, con una sensazione retro-olfattiva aromatica persistente e un finale con una bella lunghezza. Come lo descrive Philippe Starck, questo champagne ha “l’eleganza e la capacità di comunicare i valori dello champagne”. Uno champagne non dosato da intenditori, uno champagne all’ascolto della natura.