Moët & Chandon : Grand Vintage 2008

Moët & Chandon Grand Vintage 2008

La Cuvée Grand Vintage è prodotta dalla Maison Moët & Chandon unicamente in annate singolari. Questo vino unico e dalla grande originalità è realizzato grazie a un assemblaggio di 40% di Chardonnay, 37% di Pinot Noir e 23% di Pinot Meunier. 7 anni in cantina sono necessari per avere un'ottima maturazione. In seguito, l'invecchiamento è rinforzato di 6 mesi minimo dopo lo sboccamento.

Alla degustazione, la Cuvée Grand Vintage 2008 della Maison Moët & Chandon offre una bella veste giallo paglierino brillante con dei riflessi verdi. Questo champagne è costituito da bollicine dinamiche e di una bella finezza. Il naso sprigiona degli aromi di tiglio, di caprifoglio e di acacia, con dei leggeri sentori di agrumi. Vi si possono anche riconoscere delle leggere note di anice e di pomodori verdi, prima che esso sveli delle fragranze di frutta matura a nocciolo, di brioche e di pepe bianco. In bocca, lo champagne è vivace con una splendida acidità. La freschezza è saggiamente dosata ed equilibrata. Il finale è vibrante e mostra una bella lunghezza.