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Moët & Chandon : Grand Vintage Collection 2002
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Descrizione
Caratteristiche e note di degustazione del Grand Vintage 2002 di Moët & Chandon
Degustazione
Aspetto
La veste presenta un oro intenso con riflessi giallo dorati.
Naso
Il naso, complesso e maturo, unisce aromi fruttati (pera, agrumi, mirabella, nettarina) a note tostate e calde (fetta biscottata, moka, croccante alle mandorle, speculoos, castagna arrostita, sigaro), arricchite da accenni di macchia mediterranea e miele.
Palato
Al palato, l'attacco è denso, con una trama avvolgente che ricorda la frutta candita e il croccante alle mandorle. Il finale, succoso e morbido, rivela tocchi di liquirizia e pepe.
La struttura e la complessità di un grande champagne millesimato
La tenuta
La Maison Champagne Moët & Chandon è stata fondata nel 1743 da Claude Moët, visionario commerciante di vini, che la impose rapidamente come riferimento presso le corti europee. Qualche anno più tardi, suo nipote, Jean-Rémy Moët, ne ampliò la fama internazionale.
Jean-Rémy Moët creò in particolare la cuvée emblematica della Maison, la Moët Imperial, in onore dell'Imperatore Napoleone Bonaparte, che si recò più volte in visita alla tenuta e che, secondo la tradizione, inventò con le sue truppe il gesto di sciabolare le bottiglie di champagne Moët & Chandon per celebrare una vittoria.
Di proprietà del gruppo LVMH dal 1987, la Maison elabora, a partire da una rigorosa selezione di terroir della Champagne, cuvée distintive note ben oltre i confini per la loro qualità e la loro personalità seducente.
Il vino
Prodotto solo nelle migliori annate in Champagne, il Grand Vintage è un'interpretazione libera e personale di un'annata eccezionale da parte del Maestro di Cantina di Moët & Chandon.
Vinificazione e affinamento
Questo champagne millesimato 2002 beneficia di 15 anni di maturazione in cantina, oltre a un minimo di 6 mesi di affinamento dopo la sboccatura. Questo champagne Extra-Brut presenta un dosaggio di 5,5 g/litro.
Assemblaggio
Chardonnay (51%)
Pinot Noir (26%)
Pinot Meunier (23%).
