Perrier-Jouët : Belle Epoque Millésimé Limited Edition Iris Van Herpen 2018

Caratteristiche e consigli di degustazione del Belle Epoque Millésimé Limited Edition Iris Van Herpen 2018 di Perrier-Jouët

Degustazione

Colore

Il colore è un bellissimo giallo dorato luminoso.

Naso

Il primo naso, fresco e invitante, si distingue per i sottili aromi floreali di camomilla e di rosa leggermente speziata. La tavolozza si arricchisce gradualmente di note generose e golose di pesca di vigna e prugna mirabella, esaltate da sfumature di pane tostato e vaniglia.

Palato

La trama ampia e vellutata rivela una struttura armoniosa, al tempo stesso lineare e raffinata. Il finale vivace e delicato è esaltato da un tocco di pepe Timut e scorza di agrumi.

Servizio e conservazione

Come aperitivo, il Belle Epoque 2018 si serve idealmente tra 8 e 10 °C. A tavola, una temperatura di circa 12 °C permetterà di esprimere tutta la sua ricchezza aromatica.

Un'edizione limitata che celebra lo stile e l'eleganza della Maison Perrier-Jouët

La tenuta

Fondata nel 1811 a Épernay da Pierre Nicolas Perrier e Rose Adélaïde Jouët, la Maison Perrier-Jouët si è affermata come un'istituzione in Champagne. Di proprietà del gruppo Pernod Ricard dal 2005, coltiva 65 ettari di vigneti concentrati nei Grands Crus della Champagne, tra cui quasi 40 ettari di Chardonnay provenienti principalmente da Cramant e Avize. Questa posizione predominante dello Chardonnay conferisce ai suoi champagne una distintiva eleganza floreale. Fornitrice ufficiale della Corte inglese dal 1861, la Maison si è fatta conoscere in particolare con la cuvée Belle Époque, lanciata nel 1964, riconoscibile per la sua bottiglia Art Nouveau decorata con anemoni giapponesi, disegnata da Émile Gallé.

Il vigneto

Le uve di questa cuvée provengono da terroir emblematici della regione della Champagne: Cramant, Avize, Chouilly, Mesnil-sur-Oger, Mailly e Vertus. Le uve Pinot Noir sono selezionate con grande cura dai suoli calcarei di Verzy e Mailly-Champagne, mentre quelle di Chardonnay provengono dalla rinomata Côte des Blancs.

La cuvée

Una collaborazione esclusiva tra la Maison Perrier-Jouët e la designer Iris van Herpen ha dato vita a un'edizione unica dello champagne Belle Epoque. Attraverso un dialogo creativo, Iris van Herpen e la Chef de Cave Séverine Frerson hanno condiviso le proprie sensibilità sulle trame vegetali e sulla loro influenza sull'esperienza gustativa. Ispirata da questo scambio, Séverine Frerson ha creato un liqueur de dosage su misura, pensato per esaltare le sfumature floreali e materiche del millesimo 2018. Questa collaborazione prende forma in un'edizione dedicata, che unisce un packaging esclusivo per la bottiglia e il cofanetto regalo a un liqueur de dosage personalizzato. Il dosaggio è di 8 g/L.

L'annata

L'anno 2018 è stato segnato da un inverno mite e piovoso, seguito da una primavera con temperature superiori alla media stagionale. Le forti piogge tra metà aprile e metà maggio hanno messo alla prova le viti, prima che il ritorno del bel tempo a fine primavera creasse condizioni favorevoli alla fioritura. L'estate calda e asciutta ha conferito a questa annata un carattere luminoso e solare. Questa siccità è proseguita fino all'autunno, con temperature elevate ma ben controllate.

Vitigni

50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Meunier.