Perrier-Jouët : Blanc de Blancs GreenBox + 2 flutes

Un cofanetto durevole che esalta l'espressione e l'equilibrio di un grande champagne Blanc de Blancs

La proprietà

La Maison Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 da Pierre Perrier e da sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da eccezionali terroir della Champagne (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvée della maison sono rinomate per il loro stile singolare che combina ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët divenne lo champagne preferito dalla Regina Vittoria e successivamente dalla Corte Imperiale francese.

Di proprietà della società di champagne GH Mumm dal 1959, Perrier-Jouët deve la sua unicità in particolare alla bottiglia iconica della sua cuvée di prestigio "Belle Epoque", disegnata nel 1969 da Émile Gallé.

Il vigneto

Questo champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs perpetua lo spirito innovativo della maison che negli anni '20 creò le sue prime cuvée 100% chardonnay. Prodotta dai migliori terroir della regione della Champagne e utilizzando solo una piccola quantità di vini di riserva, questa cuvée gode di un affinamento di 3 anni sui lieviti. Sorprendentemente fresco e vivace, questo champagne è la perfetta espressione dello stile Perrier-Jouët.

Il vino

La Maison Perrier-Jouët presta attenzione all'ambiente e, quindi, ha progettato un'innovativa confezione per questo champagne Perrier-Jouët Blanc de Blancs (solo per i formati in bottiglia). Realizzata in Francia con fibre naturali al 100% provenienti da foreste certificate FSC, la Ecobox è una confezione progettata in maniera sostenibile, cioè senza oli minerali e con un consumo limitato di inchiostro e acqua.

Questa GreenBox comprende una bottiglia di Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs e 2 eleganti calici ornati con l'anemone simbolo dell'azienda.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolte a mano, le uve sono sottoposte a fermentazione alcolica in tini di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da fermentazione malolattica. Questa cuvée, con un dosaggio di 8 g/litro, gode di un invecchiamento più che doppio rispetto ai criteri della denominazione.

Assemblaggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per il Blanc de Blancs di Perrier-Jouët

Degustazione

Colore
Lo champagne sfoggia un colore dorato abbagliante dai sottili riflessi verdi.

Olfatto
Un naso vivace che combina fragranze floreali (sambuco, acacia, caprifoglio) con note agrumate.

Gusto
Vivace e rinfrescante, il palato colpisce con la sua lunghezza, mineralità, intensità ed energia.

Abbinamento enogastronomico

Ideale come aperitivo, questo Blanc de Blancs di Perrier-Jouët si abbina perfettamente al pesce (spigola), a un piatto accompagnato da piselli o a un dessert a base di prugne.