Pierre Péters : Grande Réserve Blanc de Blancs Grand Cru
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Recensioni e valutazioni
Parker
Meadow
Decanter
Wine Spectator
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescrizione
L’autentica espressione del terroir della Côte des Blancs in uno chardonnay delicato e complesso firmato Pierre Péters
La tenuta
Situata da sei generazioni a Mesnil-sur-Oger, a sud di Epernay, la Maison Champagne Pierre Péters si dedica esclusivamente, dal 1919, all’elaborazione di Champagne Blanc de Blancs Grand Cru.
Questo vigneto di 19 ettari, impiantato esclusivamente sulla Côte des Blancs, deve la sua unicità al terroir collinare di gesso.
La Maison è rinomata per l’eccezionale qualità dei suoi champagne, vinificati in piccole vasche e poi affinati sui lieviti fini, permettendo così di esprimere autenticamente la ricchezza del terroir della Champagne e di preservare l’identità varietale del vitigno simbolo, lo chardonnay.
Il vino
Questa Cuvée Grande Réserve Blanc de Blancs Grand Cru di Pierre Péters nasce da una selezione di quattro parcelle provenienti dai cru più emblematici della Côte des Blancs (Le Mesnil, Avize, Cramant, Oger). Circa il 20% delle migliori vasche della Riserva Perpetua completa l’assemblaggio.
Vinificazione e affinamento
Questa cuvée affina almeno 36 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Il dosaggio è di 5 g/litro.
Vitigno
100% chardonnay.
Caratteristiche e consigli di degustazione della Cuvée Grande Réserve Blanc de Blancs Grand Cru di Pierre Péters
Degustazione
Vista
Il colore è cristallino, di un bel oro pallido esaltato da qualche riflesso verde tipico del vitigno. L’effervescenza è regolare, con un persistente filo di bollicine.
Naso
Il primo naso si apre su note floreali e affumicate, sviluppando poi una complessità che fonde aromi di pesca bianca, scorza di agrumi e pane tostato.
Bocca
Generoso, puro ed elegante, il palato si apre con una sensazione di tensione e golosità. Se l’attacco è dominato da note di frutta bianca, limone candito e scorza di mandarino, emergono gradualmente sottili tocchi di nocciola tostata. Il finale è persistente, segnato da aromi salini e iodati, caratteristici del terroir gessoso di Mesnil-sur-Oger.
