Pol Roger : Vintage rosato 2018

Caratteristiche e note di degustazione del Rosé Vintage 2018 di Pol Roger

Degustazione

Aspetto
L'aspetto è color salmone, impreziosito da riflessi rosa e dorati.

Naso
Espressivo, il naso si apre con intense fragranze fruttate (frutti rossi, lampone, ribes rosso, ribes nero, frutti esotici, mango e papaya). Con l'ossigenazione, si rivelano delicate note floreali (rosa, caprifoglio).

Palato
Corposo e rotondo, il palato combina morbidezza, lunghezza e potenza con una bella freschezza.

Abbinamenti enogastronomici

Il Rosé Vintage 2018 di Pol Roger è un accompagnamento ideale per il salmone, le carni rosate (piccola selvaggina da penna), le crostate di frutta o i crumble.

La vivacità e la golosità di uno champagne Rosé Vintage

La tenuta

Fondata nel 1849, la Maison Champagne Pol Roger perpetua da 5 generazioni l'eccellenza del suo savoir-faire e la sua costante ricerca della perfezione. Riferimento imprescindibile oltre i confini, Maison Pol Roger è fornitore ufficiale della Corona britannica e dei migliori ristoranti stellati Michelin.

Una delle ultime maison a praticare ancora il remuage manuale delle bottiglie di champagne su tutta la sua produzione, l'unicità di Pol Roger risiede nel suo stile, che esprime autenticamente il pieno potenziale degli eccezionali terroir della Champagne.

Il vigneto

Maison Pol Roger gestisce un eccezionale vigneto di 92 ettari di viti, comprese le migliori parcelle della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, terroir emblematici della Champagne.

Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia viene effettuata una pressatura delicata. Fermentazione alcolica a bassa temperatura (18°C) in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione malolattica. Dopo l'assemblaggio e l'imbottigliamento, la seconda fermentazione e l'affinamento avvengono nelle storiche cantine della Maison.

Prodotto in quantità limitate, questo champagne Rosé Vintage 2018 di Pol Roger beneficia di un affinamento supplementare di almeno 3 mesi prima della commercializzazione.

Assemblaggio

Questo champagne millesimato 2018 è il risultato di un assemblaggio di pinot noir e chardonnay, completato prima dell'imbottigliamento e della seconda fermentazione con circa il 15% di pinot noir proveniente dai migliori cru della Montagne de Reims.