Château Ausone 2009

Aromi meravigliosamente complessi, tannini superbi, perfetto equilibrio e grande intensità: un vino di straordinaria eleganza e bellezza unica, che non punta sulla potenza ma su un’elegante sensualità.

Naso incredibile di ribes e mirtilli. Anche fiori. Liquirizia. Tale purezza al naso di Cabernet Franc. Corpo pieno, struttura incredibile, con tannini favolosi e un finale lungo, lunghissimo. Costruito nella pietra. Il perfetto Ausone. Da provare dopo il 2022.

Assaggiato alla cieca. Cremisi di concentrazione media. Naso dolce con rovere quasi al cocco. Denso, dolce e che attira l’attenzione, ma manca un po’ di freschezza. Più da ammirare che da rinfrescare. Molto alcol. (JR)

L’Ausone 2009 presenta un bouquet sontuoso con aromi puri di mora, lampone, petalo di rosa e fiore d’arancio. Il vino si definisce splendidamente e sboccia con l’aerazione. Dopo 10 minuti di aerazione diventa molto liquirizioso e mentolato. Il palato è di medio corpo con tannini fini. Non è un 2009 potente e risulta slanciato e piuttosto teso. Frutti rossi puri persistono in bocca con un finale molto abile, quasi sottotono. Così elegante, così Ausone. Degustato alla cieca alla degustazione Bordeaux 2009 di Farr Vintners.

2009 Ausone offre al naso pietra frantumata, fumo, finocchio e frutti neri e blu. Corposo e morbido, questo vino ricco, setoso e voluttuoso, prodotto da 55% Cabernet Franc e 45% Merlot, chiude con susine dolci, note minerali e frutti di bosco scuri. 96-98 pt

Fresco, quasi a bacca rossa, la frutta tuttavia un po’ incapsulata, minerale, cenni di rovere. Di nuovo frutti rossi, struttura fresca, fini note di cioccolato, persistenza piacevole, appare quasi slanciato nonostante l’annata, grande lunghezza.

60% Cabernet Franc, 40% Merlot. 18.000 bottiglie. Bouquet delicato e finissimo con frutta candita, ciliegie nere, note di zucchero candito, tè Darjeeling appena fermentato, sottili tonalità di erbe fresche, violetta, cassis e vari legni pregiati che si fondono in un profumo insieme gentile e intenso. Ingresso perfetto al palato, tannini setosi e fondenti, assolutamente armonico, frutti di bosco neri, liquirizia, finale infinito con malto scuro, bacello di vaniglia e succo di pera ridotto. Non una droga, ma uno dei classici di Saint‑Émilion più perfetti di sempre sulla via della leggenda. Si collocherà tra le annate grandissime di Ausone. Se un vino del Bordolese può essere associato allo status di Romanée‑Conti, quello è Ausone. E purtroppo ciò si rifletterà anche nell’esorbitante prezzo en primeur. La formula è relativamente semplice: prezzo approssimativo della cassa da 12 circa 12 anni fa = prezzo approssimativo della bottiglia singola di oggi. (20/20). 12: 2009 Château Ausone: Rosso vino denso e scuro con molti riflessi granato. Caffellatte, praline, note di zucchero candito, c’è anche un accenno di Porto, un po’ di giovane Málaga e bevanda al cioccolato, semi di lampone. In qualche modo il bouquet ricorda anche un grandissimo Pomerol; la potenza al naso è travolgente, non serve annusare, il vino arriva in maniera sfarzosa. Poiché era l’ultimo vino della serata, ho preso tutta la porzione di degustazione in un solo colpo al palato. La cosa esplode, con grasso e materia senza fine. Un Ausone caldo, sensuale, che un giorno assomiglierà, in una forma molto migliore, al suo stesso 1947.

Bouquet fresco, complesso, elegante e profondo, con varie bacche, cedro, menta, tabacco, moka, praline. Palato equilibrato, fittamente intrecciato, multistrato, di stile borgognone, con struttura setosa, densa e superba, tannini fini e super aromatica. Finale eterno, dolce ed elegante, con ottime persistenze. 20/20 2015 - 2050

Ausone cattura l’esuberanza e la gioia del 2009 senza mai oltrepassare il limite – preparatevi a ricorrere ai superlativi. Ancora giovane a 15 anni, ma tutta la finezza e la sfumatura sono al loro posto, con grande profondità di frutti di bosco, abbondante anice e spezie di finocchio, zafferano e pietra pomice, a tratti morbido poi tagliente. Difficile pensare a un migliore St Emilion 2009, e scommetterei che continuerà a offrire un piacere enorme per i decenni a venire. Winemaker/cellar master Philippe Baillarguet, sotto la supervisione di Pauline Vauthier e del padre Alain, 100% rovere nuovo per l’affinamento.

Si impone ancora una volta. Attacco deciso, tannini setosi e lunghezza elegante. Il palato si distingue per la sua sapidità nel finale, guidata da tannini ampi, fini e morbidi. Da non perdere il second vin: La Chapelle d’Ausone offre una bellissima densità di bocca e si evolverà con grazia.

Ausone 2009 è un vino favolosamente concentrato, con tannini di grande finezza, frutto magnifico e complessità incredibile. Affascinante. Un vino leggendario.

Logo sul tappo: Senza logo Colore rosso scuro, intenso e giovane. Naso intenso, con frutto maturo e sottile. Sfumature di fragola, fiori e spezie. Morbido all’ingresso, saporito al centro bocca, con un tatto delicato e un portamento complessivo molto piacevole; il vino accarezza il palato, insieme vellutato e fine. È molto buono. Si può iniziare a degustarlo.

Campione da botte 97-99. Può avere il 14,5% di alcol, ma, con la sua grande freschezza, il vino sembra quasi cantare di eleganza. La trama è opulenta, con intensi frutti neri e un nucleo di tannini solidi. Equilibrio impressionante.