Château d'Yquem 2016

È esotico, con note molto ricche e seducenti di cocco, caprifoglio, pesca bianca cremosa, pera glassata, mirabella e mela gialla, il tutto perfettamente intrecciato. Avvolgente e carezzevole, con un lungo eco di acacia sul finale. Il periodo migliore va dal 2023 al 2040.

Nonostante un ricco carattere di botrytis, mantiene un equilibrio tra impatto e finezza. Agrumi netti al naso con un accenno di selce e fumo, lasciando che i delicati fiori bianchi e il tiglio emergano lentamente. Note di caramello a metà palato e grande persistenza, come sempre. Estremamente elegante. È stata l’estate più secca dal 1898 e la vendemmia a Yquem è durata due mesi pieni, dal 4 settembre (per il bianco secco Y d'Yquem) fino al 4 novembre per l’ultima selezione di acini botritizzati. La resa finale è di 20 hl/ha, la più alta degli ultimi anni contro una media di 9 hl/ha, con il 40% destinato al grand vin rispetto al 50% dello scorso anno. 135 g/l di zuccheri residui e pH 3,9. 75% Sémillon e 25% Sauvignon Blanc. Il 2015 sarà rilasciato a settembre.

Uno Yquem molto classico. Spettro mozzafiato di aromi di miele floreale, frutta esotica (frutto della passione, mango e ananas), caramello e marzapane. Ma nulla di tutto ciò è minimamente eccessivo. Anzi, il vino è estremamente preciso e finemente sfumato. Meravigliosa freschezza e complessità della trama, nonostante la notevole concentrazione e opulenza. Finale molto suave e sensuale che sembra non finire mai. Da bere o conservare.

L’annata 2016 ha avuto tre mesi senza pioggia, conferendo una maggiore maturazione al frutto. RS 138 g/l. Oro medio. Più marcatamente acetico rispetto all’annata 2021, con anche maggiori note di zucchero bruciato nel finale. Arancia candita, frutta da frutteto, trama spessa, sentore floreale nel finale. Non bello quanto il 2021, con un po’ più di massa e intensità. (RH)

Château d'Yquem è straordinario a qualsiasi età, e questa novità appena uscita non fa eccezione. Il vino unisce un’intensa presenza di frutta tropicale dolce e matura, albicocche ricoperte di miele e ananas, con una vena di freschezza che dona slancio e vivacità. Offrirà un piacere di beva superbo per almeno 50 anni, se non di più.

Giallo dorato tenue. Al naso fini sfumature di ananas maturo e scorza d’arancia candita, delicata speziatura del legno, pesca gialla matura e dolce, un sottofondo di albicocca e un tocco di miele. Al palato frutta tropicale gialla matura e succosa, sottile nota di pesca sciroppata, potente e opulento, contenuto da una sapida mineralità: un grande vino dolce, solido e impeccabilmente realizzato.

Il 2016 Chateau D’Yquem è pura magia, e difficilmente i vini da dessert possono essere migliori. Mostra un colore oro pallido e un bouquet travolgente di mandarini mielati, albicocche acidule, pietra bagnata, fiori bianchi e caprifoglio. Al palato colpisce per la sua ricchezza piena, la trama opulenta, l’acidità vibrante e, ancora, un incredibile senso di mineralità, pur non mancando affatto di dolcezza o ricchezza. Il 2016 è un blend classico di 75% Sémillon e 25% Sauvignon, con 14,2% di alcol e 135 grammi di zucchero residuo. È già complesso e piacevole, ma si conserverà per 3–4 decenni.

Un’estate molto calda e del tutto atipica, con una siccità da record che, grazie alle riserve idriche immagazzinate nei suoli argillosi, non ha avuto alcun impatto negativo sulle viti. Un orgoglioso grado alcolico di 14,2% vol. e un residuo zuccherino di 135 g/l sono stati raggiunti in una vendemmia prolungata dal 27 settembre al 4 novembre. Il 75% delle uve è stato raccolto nelle ultime due settimane. Giallo medio con riflessi dorati e bagliori verdi. Profumo ammaliante: pera Williams appena cotta, poi crostata di mirabelle e succo di cotogna. Al palato oleoso, dotato di incredibile equilibrio e finezza: molto olio di mandarino e composta di pesca di vigna, abbinati a miele d’acacia nel retrogusto. Una sinfonia che ricomincia daccapo e raggiunge il suo culmine in un finale infinito. Grandioso, vicinissimo alla perfezione. 19,5/20

Kunz campione da botte 17: bouquet cremoso, concentrato, finemente minerale e complesso, mirabelle, delicate note di albicocca, miele, Alka-Seltzer, pere cotte. Palato denso, ben opulento e stratificato con struttura cremosa, frutto potente, dolcezza opulenta, aromatica densa e variegata, acidità molto ben integrata, finale molto lungo e potente.

Bouquet cremoso, concentrato, finemente minerale e complesso: mirabelle, sottili note di albicocca, miele, Alka-Seltzer, pere cotte. Palato denso, ben opulento e stratificato, con struttura cremosa, frutto vigoroso, dolcezza opulenta, aromaticità densa e variegata, acidità molto ben integrata, finale molto lungo e vigoroso. 19/20 2025 - 2060

Il 2016 Yquem ha un colore oro limone pallido, con 135 grammi per litro di zucchero residuo, 14,2% di alcol e un pH di 3,8. Si lancia con profumi energici di lemon curd, confettura di pesca e lime cordial, seguiti da suggestioni di crème caramel, pimento, zenzero candito e torta rovesciata all’ananas. Frutti esotici e spezie esplodono al palato, con una texture decadentemente cremosa e un’incredibile freschezza, offrendo strato dopo strato, e chiudendo con grande energia e una miriade di scintille minerali. Così decadente!

La tenuta ha costruito il suo assemblaggio soprattutto a partire dai passaggi di selezione a metà vendemmia, sorprendenti per il loro carattere aereo, e ancora una volta è riuscita a coniugare potenza, purezza e bevibilità a un livello unico nel Sauternais. Nel 2015 ci sarà un po’ più di potenza. Il 25% di Sauvignon contribuisce alla freschezza degli aromi.

Ha abbandonato le note di pasticceria della giovinezza per concentrarsi su un accenno di cedro e mandarino. La sua potenza si assesta con sicurezza, in un frutto puro nutrito da una liquorezza sensuale. Questo gli conferisce un equilibrio magistrale.

Affinamento di due anni, 100% barrique nuove. L’imbottigliamento è avvenuto all’inizio di settembre 2018. Giallo dorato. Molta freschezza nel bouquet di Yquem con note di pepe bianco e gesso. Si rivela lentamente, lasciando emergere effluvi di fave di cacao, citronella e mirabella. Con l’ossigenazione rilevo anche cenni di albicocche secche, mandorle tostate, crème brûlée e una delicata sensazione floreale con un tocco di mughetto. L’ingresso è ampio, cremoso e contraddistinto da una bella intensità aromatica. Al palato il vino si presenta con molte sfaccettature, in termini di dolcezza, classe e vivacità. L’espressione aromatica è intensa, dall’attacco fino al finale. Ritrovo la mineralità e le stesse caratteristiche olfattive nel finale. Quest’ultimo è vivace, ricco, equilibrato e persistente. Non ho menzionato l’equilibrio del palato, e questo è proprio la parola chiave di questo Yquem. Manca un certo ritorno, un accenno di acidità nel finale per sottolineare ancora meglio freschezza e frutto, ma ciò non toglie nulla alla grandezza di Yquem.

Colore giallo sole. Naso superbo, fine e sottile. Complesse sfumature di pera, ananas e mango, con un tocco di lime, molto raro a Sauternes. La minuzia della tessitura sorprende fin dal primo sorso. Subito carezzevole, il vino diventa molto fondente al centro bocca e ultra profumato. La qualità della struttura e i profumi incantano. Incredibile ottenere tanta nobiltà e piacere grazie alla muffa nobile. Lunghissima persistenza.

Il naso è fruttato, fresco e offre una bella eleganza. Si ritrovano note di limone candito, kumquat e pera candita, associate a fini tocchi di pesca sciroppata, a punte di fiori bianchi, nonché a discrete sfumature di spezie dolci, mandorla fresca e un accenno molto discreto di caprifoglio. Al palato è fruttato, ben equilibrato, elegante e preciso, e offre una piacevole morbidezza, una bella rotondità, una nitida definizione, tensione, una gradevole freschezza, delicatezza e una grana fine. Al palato questo vino esprime note di pesca di vigna candita e pera candita e, più leggermente, litchi, associate a fini tocchi di frutta esotica/ananas sciroppato, nonché a sottili cenni di mandorla, frutta secca e a sfumature floreali molto discrete. Buona lunghezza. Persistenza molto bella e golosa. Una punta di litchi rosa, frutta esotica e un discreto accenno di frutta secca persistono nel finale. Un accenno di mandorla in retro-olfazione. (2024+)

95–97. Campione da botte. Il bouquet si apre su aromi di miele e agrumi, offrendo al tempo stesso ricchezza e freschezza. Al palato è opulento, con note mielate. Si avverte una certa acidità di fondo, sebbene opulenza e concentrazione ne siano i tratti distintivi. Potrà invecchiare per decenni.