Château de Beaucastel 2021

Sapido e intensamente guidato dalla mineralità, con note di pietra bagnata, selce e mineralità salina che avvolgono un cuore di scorza di limone e mela fresca. Al palato, rotondo, acquista ricchezza, attraversato da un soffio di fumo. Roussanne, Grenache Blanc, Clairette e Bourboulenc. Da bere ora fino al 2030. Prodotte 135 casse.

Al naso note di miele in favo e rovere, poi un palato piuttosto ampio e generoso. Acidità succosa, anche se non così alta come in alcuni Châteauneufs bianchi di quest’anno, e un finale lungo. Il vino dà una bella sensazione di leggerezza, bevibilità ed equilibrio. Il rovere è ancora piuttosto in evidenza, quindi lasciategli un po’ di tempo per armonizzarsi. 80% Roussanne, 10% Grenache e Clairette, più 10% di Piquepoul Blanc, Picardan e Bourboulenc. Parte dell’assemblaggio è stata affinata per un anno in barrique di due e tre anni.

Frutta a nocciolo, gesso frantumato e guscio d’ostrica, con note di camomilla. Al palato è rotondo e ricco, con sentori mielati, un’acidità vibrante e grande freschezza, e una trama solida, precisa e opulenta di miele, verbena odorosa al limone e mandorle tostate – legno davvero ben dosato. Splendido equilibrio tra freschezza e la rotondità della Roussanne. (AC)

Giallo limone chiaro con sfumature verdoline e riflessi argentati. Delicati toni di frutta secca e affumicati su sfondo di sfumature riduttive, frutta tropicale a polpa bianca, un po’ di albicocca secca, un accenno di lime: un bouquet sfaccettato. Al palato è succoso, con fini note di frutta gialla di pesca e mango, acidità discreta, equilibrio ed eleganza. Il vino è già molto ben evoluto, con una sottile dolcezza nel finale.