Château de Marsannay : Gevrey-Chambertin 1er cru "Bel Air" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air" 2024 Château de Marsannay

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità rosso rubino intenso che tende al granato, con possibili riflessi color mattone via via che il vino evolve.

Naso
Il bouquet aromatico si apre su note di frutta nera e di ciliegia, sottolineate da delicati tocchi speziati e da una vibrante mineralità.

Palato
Equilibrato e permeato da una piacevole freschezza fruttata, il palato rivela una struttura con tannini al tempo stesso potenti e setosi. Il finale lungo e raffinato lascia presagire una futura evoluzione verso note di sottobosco e liquirizia.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino rosso si sposa magnificamente con carni saporite come la selvaggina (cinghiale, fagiano, cervo), l'arrosto di maiale o il manzo brasato. Esalterà inoltre piatti regionali come il coq au vin, formaggi stagionati come l'Époisses, tavole di salumi o piatti asiatici con sapori umami.

Servizio e conservazione

Questo Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air" 2024 è concepito per un invecchiamento di medio termine e può essere conservato in cantina per essere apprezzato fino al 2039 circa.

Altre caratteristiche

Questo vino ha una gradazione alcolica del 13%.

L'eleganza e la precisione minerale di un Premier Cru di Gevrey-Chambertin

La tenuta

Radicato in una storia vinicola che risale al VII secolo, Château de Marsannay è una figura chiave della regione della Borgogna. Situata alle porte di Digione, questa tenuta di 40 ettari ha vissuto una nuova era a partire dal 2012, anno in cui è stata acquisita da Olivier Halley, suo attuale proprietario. Sotto la sua guida e quella del maestro di cantina Cyril Chirouze, la tenuta si distingue per il proprio impegno ambientale, coronato dalla certificazione biologica Ecocert nel 2022. La proprietà si caratterizza per un approccio rispettoso del terroir, che unisce pratiche sostenibili come l'aratura con il cavallo a una vinificazione a minimo intervento.

Il vigneto

La parcella del Premier Cru Bel Air si estende su una superficie modesta di 0,40 ettari, nella parte settentrionale dell'appellazione Gevrey-Chambertin. Idealmente situate in cima al pendio e beneficiando di un'esposizione a est, le vigne si sviluppano su suoli argillo-calcarei limosi particolarmente ricchi di pietre. Questo terroir, che domina le parcelle di Grand Cru, garantisce un eccellente drenaggio naturale e regola il vigore della vite, favorendo così una concentrazione ottimale degli aromi negli acini.

L'annata

L'anno è iniziato con un risveglio precoce delle vigne a metà aprile, seguito da una fioritura delicata a fine maggio, con temperature quasi estive. Periodi piovosi e più freschi hanno poi causato colatura e acinellatura. Il ciclo vegetativo è continuato con ondate di calore a fine giugno, un luglio più mite, poi un ritorno di calore intenso a metà agosto, protrattosi fino alla vendemmia, il tutto con una pressione delle malattie molto bassa.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione del Gevrey-Chambertin 1er Cru "Bel Air" 2024 si basa su una filosofia di vinificazione delicata. La fermentazione si svolge nell'arco di due o tre settimane, privilegiando l'infusione e leggeri rimontaggi piuttosto che aggressive follature meccaniche. Questo metodo consente di estrarre materia e composti aromatici con grande delicatezza. Il vino viene poi rapidamente svinato dal proprio tino di fermentazione per preservarne l'equilibrio naturale, prima di iniziare il proprio affinamento nelle cantine climatizzate della tenuta.

Vitigno

Pinot Noir 100%