Château Mouton Rothschild 2015

Offre un nucleo prodigioso di aromi di fico in infusione, ribes nero e composta di mora, intrecciati a note di tabacco fumante, carbone e liquirizia. Ampio, profondo e lungo, con un solido fondamento di grafite fino al finale. Nonostante la potenza, riesce anche a mostrare una certa purezza. Da bere al meglio dal 2025 al 2045.

Meravigliosamente sicuro e ricco di colore, si percepisce la sua setosità nel bicchiere fin dal primo sguardo. Contiene l’11% di vino di pressa, indice dell’ottima qualità delle bucce e della delicatezza dell’estrazione iniziale. Il winemaker Philippe Dhalluin e il suo team hanno davvero centrato l’obiettivo in questa annata. È splendidamente integrato, pieno di verve e sensualità, senza scadere nella spavalderia. Si avvicina alle vette del 2015 nelle appellazioni più riuscite e avrà un ottimo potenziale d’invecchiamento. Imbottigliato a giugno, senza ossigeno aggiunto all’imbottigliamento e con soli 25 ppm di SO2.

Aromi decadenti e ricchi di ciliegie nere e prugne, con note di terra bagnata e sandalo. Virano poi verso funghi secchi. Di corpo pieno, teso e chiuso, con tannini grandi e levigati, ma al momento è ancora molto chiuso e timido. Nonostante ciò, sotto emerge una profondità e una bellezza notevoli. Acidità vivace. È una combinazione di 2005 e 2009. Da provare nel 2024.

Potrebbe raggiungere i 100 punti alla piena maturità. E perché no? C’è una splendida simmetria qui, che bilancia intensità, concentrazione, lunghezza, purezza ed eleganza, con un finale quasi senza soluzione di continuità che offre strato dopo strato di frutti opulenti e flamboyants, mantenendo l’attenzione per quasi 60 secondi! Da bere dal 2025 al 2065.

Rubino scuro con riflessi violacei, leggermente più chiaro al bordo. Delicati sentori floreali su frutta di ciliegia rossa, sfumature di cassis, un po’ di tabacco e nougat, sottile scorza d’arancia candita e accenti di liquirizia. Molto elegante, con fine espressione del frutto e tannini pronunciati ma ben integrati. Offre una certa mineralità e persistenza, con ciliegia fresca, lieve menta e un finale marcatamente fruttato. Lunga persistenza. Un vino davvero elegante per il quale non si dovrà attendere troppo.

82% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 2% Cabernet Franc. Porpora estremamente scura con riflessi lilla e violacei. Il bouquet inizia esattamente come dovrebbe un Mouton: tostato, prugna matura, ribes nero, tè nero e un tocco di menta. Nel complesso mostra un profumo di Cabernet quasi profumato. Al palato seduce con una dolcezza di Pauillac inebriante, ancora prugnosa e con nette tracce di cassis, grande estrazione, finale aromatico. Non un Mouton potente, ma quest’anno orientato all’eleganza e all’equilibrio. Si percepisce in qualche modo una possibilità di consumo più precoce, senza perdere potenziale.

EQUILIBRIO NOTEVOLE La Baronnie consegna a ogni visitatore un intero opuscolo di informazioni come regalo en primeur. Vi si spiega, tra le altre cose, la composizione di ciascun vino. Sono presentati cinque vini: il bianco Aile d’Argent, d’Armailhac, Clerc Milon, Le Petit Mouton e Mouton. Il sommelier di casa ha redatto una nota di degustazione per ciascuno. Il Mouton Rothschild si conclude con: «La lentezza del finale corona una degustazione di notevole equilibrio». In qualche modo, anche io ci sono arrivato per caso. 82% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 2% Cabernet Franc. Porpora estremamente scuro con riflessi lilla e violetti. Il bouquet inizia esattamente come deve fare un Mouton: tostato, prugne mature, ribes nero, tè nero e un accenno di menta. Nel complesso, al naso, mostra un Cabernet quasi profumato. Al palato offre una inebriante dolcezza di Pauillac, di nuovo prugnosa e ora con tracce di ribes nero ancora più nette, grande estrazione, finale aromatico. Non un Mouton “martellante”, ma che quest’anno punta su eleganza ed equilibrio. Si percepisce anche una tendenza a un piacere di beva più precoce, senza che il potenziale ne risenta.

(82% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot, 2% Cabernet Franc) Bouquet vellutato, denso, complesso, cremoso e fresco; frutti di bosco neri, ribes nero, menta, cioccolato fondente, legni pregiati, uvetta di Corinto. Palato fresco, elegante, stratificato, sensuale e dolce, con molti tannini fini, aromi scuri e variegati, struttura cremosa fittamente intrecciata, frutto denso, finale molto lungo, denso e fresco. 19/20 2025 - 2045

Si inclina maggiormente verso l’esuberanza dell’annata rispetto a Lafite, ma mantiene l’equilibrio senza sforzo e la sobria, costante eleganza dei Premier di Pauillac nel 2015. Sandalo e cedro grigliati, lamponi schiacciati, pastello e grafite; si espande sul palato—lo adoro—pienamente voluttuoso ma con un senso di moderazione nel finale. Philippe Dhalluin direttore tecnico, Eric Boissenot consulente. 100% rovere nuovo per l’affinamento. Gerhard Richter artista dell’etichetta.

Un assemblaggio di 82% Cabernet Sauvignon, 16% Merlot e 2% Cabernet Franc: il 2015 Mouton Rothschild presenta un colore granato profondo. Si apre con profumi sfavillanti di prugne al forno, crème de cassis e mentolo, con sottese note di olio di rosa, sassofrasso, cassapanca di cedro e spezie indiane, oltre a un soffio di terra polverosa. Di medio corpo, al palato offre un grande nucleo di frutta nera matura, incorniciata da tannini granulosi splendidamente maturi e da tanta freschezza, con un finale lungo e speziato.

Un’essenza di pecora. Il 2015 riesce nell’impresa di coniugare fascino, potenza e la carnosa materia del vino con una freschezza nel finale che lo rende etereo.

Porpora profondo con riflessi violacei. Che bella espressione olfattiva. Grande complessità tra l’élevage, la menta, i frutti di bosco neri e rossi e le spezie. Molto sofisticato. Attacco goloso, leggermente suadente e preciso. Al palato il vino conferma un profilo costruito sulla finezza, con una struttura che sostiene e dona grande freschezza. I tannini sono compatti, precisi, ben integrati e dal grano fine. Un Mouton che brillerà per finezza e saprà durare nel tempo.

95–97. Campione da botte. Questo vino è generoso senza essere opulento. È attraversato da una linea dritta di vivace acidità che gli dona un carattere fresco. Allo stesso tempo, il Cabernet, che domina l’assemblaggio, apporta tannini importanti e fermi. È un vino che parte sul frutto e offrirà un bel frutto per molti anni a venire.