Château Mouton Rothschild 2021

Un Mouton particolare dal carattere insolito, non votato, come spesso accade, all’opulenza, ma alla freschezza e all’equilibrio, con grande lunghezza nervosa e un finale fruttato e pepato.

Il 2021 Mouton Rothschild si apre nel calice con ricchi aromi di frutti di bosco scuri e ribes mentolato, intrecciati a note di tostatura di espresso, cioccolato fondente, carni affumicate e rovere nuovo tostato. L’élevage in botte gli ha conferito maggiore materia, mostrando un palato pieno, ricco e stratificato, di notevole muscolosità e multidimensionalità, con un nucleo di frutto profondo e abbondanti tannini strutturanti dolci e cipriati, che si chiude con un finale lungo e discretamente carnale.

Concentrato e ricco di carattere, stratificato e rifinito con grande finezza. Rotondo e pieno, succoso e materico, più polveroso che teso e incisivo, con una consistenza quasi di buccia di ribes nero, mentre un succo di ciliegie rosse e nere attraversa il centro, arricchito da menta essiccata, pietre bagnate, chiodo di garofano e liquirizia. Serio, potente ma equilibrato, con tutti gli elementi in evidenza – forse non ancora del tutto fusi, ma ciascuno mostra la complessità di questo grande vino in divenire.

Note di ribes nero, mora, violetta, lavanda, trucioli di matita e un accenno di trucioli metallici. Corpo da medio a pieno, con un carattere fermo e succoso e tannini estremamente levigati e integrati che accarezzano il palato. Compatto ed equilibrato, con tensione e precisione. Blend di 89% cabernet sauvignon, 10% merlot e 1% cabernet franc. Alcol 13,1%. Da bere dopo il 2029.

Sigari cubani, ribes nero, spezie, fumo, timo, cassapanca di cedro, fiori e more, con appena un accenno di espresso al naso. Il vino, di corpo pieno, mostra trame morbide, tannini gentili, freschezza, finezza ed energia. Raffinato e già espressivo, con una leggera masticabilità del frutto nel finale, concedetegli 5–7 anni o più in cantina e offrirà tutto il fascino classico di Mouton Rothschild. Evolverà con facilità per almeno 2–3 decenni. Il vino è un assemblaggio di 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 1% Cabernet Franc, 13,1% vol. La vendemmia si è svolta dal 25 settembre al 6 ottobre. Da bere dal 2030 al 2060.

Rubino scuro, cuore profondo, riflessi violacei, sottile orlo acquoso. Bouquet molto invitante con frutti neri di bosco maturi, cenni di tabacco e nougat, sostenuto da cassis e menta e appena un tocco d’arancia sullo sfondo. Palato compatto con ciliegie succose, acidità fresca, minerale e ricco di finezza, sostenuto da tannini fini e setosi che donano al vino lunghezza e un finale molto vivace. Già accessibile e seducente, ma dovrebbe essere lasciato maturare ancora per qualche anno. (01/08/2024, cantina +40)

Per quanto riguarda il Grand Vin 2021 Château Mouton Rothschild, questa meraviglia è in lizza tra i vini del millesimo e offre più profondità, ricchezza e texture di quasi qualsiasi altro vino del Médoc. Un assemblaggio di 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot e 1% Cabernet Franc, affinato in barrique nuove, sfoggia una fitta tonalità porpora/prugna e potenti profumi di frutta nera speziata, tabacco foglia, grafite e matite appena temperate. Al palato è da medio a pieno corpo, con una progressione stratificata e un’impressionante concentrazione e intensità negli aromi e nei sapori, tannini vellutati e un finale splendido. Difficile credere che provenga da un’annata impegnativa. Serviranno almeno 5-7 anni per raggiungere le prime fasi della finestra di beva ottimale e poi si svilupperà con grazia nei successivi 20-25 anni. Bravo. Per gli amanti dei dati tecnici: 13,1% di alcol, IPT di 59 e pH di 3,73.

Kunz campione di botte 2022: (89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Cabernet Franc, 13,1% vol. alcol) Bouquet vellutato, denso, complesso, sensuale, fruttato, cremoso; crema di cassis, caramella alla menta, cedro, tabacco scuro, varie erbe. Palato concentrato, stratificato, aromatico e fresco, con struttura cremosa, densa e multistrato, aromi potenti, scuri e freschi, molti tannini fini, finale molto lungo, denso e vigoroso con numerosi aromi persistenti.

(89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Cabernet Franc, 13,1% vol. alcol) Bouquet vellutato, denso, complesso, seducente, fruttato, cremoso: crema di cassis, caramella alla menta, cedro, tabacco scuro, varie erbe. Palato concentrato, stratificato, aromatico e fresco, con struttura cremosa, densa e a più strati; aromi potenti, scuri e freschi; tantissimi tannini fini; finale molto lungo, denso e vigoroso con numerosi ritorni aromatici. 20/20 2032 - 2070

Colore di profondità inchiostrate, con amarena dolcificata, damson e cassis, e chiare note di petali di rosa schiacciati, insieme a rosmarino grigliato, espresso, cacao e salvia. Offre una generosità spesso assente nel millesimo; resta pienamente nel carattere e nella firma di Mouton e, pur nello stile più classico dell’annata, è di grande bellezza. 100% legno nuovo, resa di 41 hl/ha. Vendemmia dal 25 settembre al 6 ottobre. Prima annata interamente seguita da Jean‑Emmanuel Danjoy, dopo il pensionamento di Philippe Dhalluin.

Al naso, il vino ha un effetto sinestetico immediato, come una scala, con aromi disposti a diverse altezze. Si ha quasi l’impressione di guardare su e giù per cogliere le diverse note che ti lancia. Viole e rose s’innalzano verso il cielo, mentre frutti purpurei, purissimi, indugiano alla base. La sapidità è immensa, quasi vibrante, come un’ape che ronza. Un naso luminoso e flamboyant, con frutti rossi e rosati ben definiti, dominato da una nota di fragolina di bosco, come in una passeggiata nel bosco. Pieno e generoso al palato, sensuale, è attraversato da una trama rinfrescante, ben disegnata, che richiama la nettezza dei frutti al naso. In bocca, i frutti hanno una dolcezza succulenta. Al palato il vino è voluttuoso, accarezza tutto l’interno della bocca pur restando arioso, senza peso. In bocca come al naso, i diversi aromi si muovono rapidamente, creando un’armonia complessa, con bella frutta, fiori sapidi, mineralità cesellata e un finale gessoso, sempre con quell’energia vibrante.

Quanta freschezza e intensità fruttata nel bouquet di Mouton 2021! L’ho raramente percepito così fresco, fruttato, giovanile e deciso! Naturalmente rivela il suo élevage, ma qui è innanzitutto di sostegno. Offre quindi una piattaforma ideale all’insieme olfattivo, che si tratti di terroir, spezie o frutti. Il concetto di precisione è ben restituito anche al palato. Il vino unisce fascino, potenza e freschezza. Lo percepisco certo meno profondo del solito, ma comunque più dinamico! Un Mouton Rothschild molto sereno.

Colore scuro, intenso e bello. Naso molto aromatico, fine, fruttato, puro, sottile e, per la prima volta a questa età, floreale. Meticoloso all’attacco e al tempo stesso pieno, il vino accarezza il palato: particolarmente ben costruito, succoso, ricco di estratto e nobile. Avanza completo e profondo verso un lungo finale complesso, con un’inaspettata carnosità. È superbo. Assemblaggio: 89% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 1% Cabernet Franc. Alcol: 13,1% – pH: 3,73 – IPT 59. Vendemmia dal 29 settembre al 6 ottobre.

Si torna all’equilibrio classico di Mouton, caratterizzato da una struttura precisa e da un finale sorprendentemente cremoso. Tavolozza sottile e complessa dietro la bellissima veste violacea: lampone e ribes nero schiacciati, liquirizia, arancia rossa, spezie fresche. Tannini fini e carezzevoli, una buona dinamica di degustazione.

95–97. Campione da botte. Ampio, ricco e sontuosamente affumicato, con densità e potenza. Le note di mora sono ben strutturate, con un cuore di tannini. Questo vino di grande classe ha tutti i classici tratti di un Mouton, solo leggermente più leggero.