Château Mouton Rothschild 2011

Il Mouton-Rothschild 2011, evoluto, fresco e di medio corpo, è affascinante e completo. È un risultato sorprendente in un’annata difficile, con tannini morbidi e note di legno di cedro, sottobosco, liquirizia, grafite, ribes rosso e ribes nero. Di medio corpo, ricco e seducente, si potrà degustare nei prossimi 10-15+ anni.

Teso, concentrato e davvero ben costruito, mette in luce la qualità di questa annata sottovalutata. Sorretto da tannini con un tocco di austerità, offre comunque una bella polpa a un frutto di ribes nero, fico e mora. Accenti di rovo, tabacco e terra umida accompagnano il finale, persistente, con un ultimo richiamo di terra scura in chiusura. Forse non sarà mai un vino seducente, ma il suo potenziale di invecchiamento è indiscutibile. -- Degustazione non alla cieca, verticale Mouton-Rothschild (marzo 2017). Da bere preferibilmente dal 2021 al 2045.

Questa annata di Mouton Rothschild si distingue per una certa leggerezza. Ciò non ne sminuisce la qualità, ma dona al vino equilibrio e una piacevole slancio. Il vino poggia su tannini solidi, poi il frutto maturo costruisce strati di frutto e freschezza. Probabilmente non sarà uno dei Mouton più longevi, ma sarà delizioso. Da bere a partire dal 2020.

Unisce la florealità di Armailhac e il frutto denso di Clerc Milon, il tutto a volume al massimo. Qui si percepiscono chiaramente concentrazione e struttura, con potenti tannini da Pauillac e un finale succoso: senza dubbio uno dei vini dell’annata a Pauillac. E nonostante le difficoltà del millesimo, sfoggia una seducente firma Mouton: tocchi gourmand, note affumicate, liquirizia, scaglie di cioccolato amaro, grafite, un’enorme impronta di Pauillac. Ben calibrato, con una presa salda lungo il palato. Vendemmia 12-28 settembre. Era un periodo in cui Mouton sbagliava a malapena un colpo: grande lavoro di Philippe Dhalluin.

Al momento è un po’ chiuso, ma mostra struttura e slancio, con una bella austerità. Pieno e compatto, con tannini setosi e un finale lungo e fresco. Un’acidità decisa lo trattiene ancora. Ha bisogno di due o tre anni per aprirsi. Meglio nel 2018.

Rosso cremisi scuro con un bordo un po’ sfumato. Profumo fragrante di frutti rossi e neri con una leggera nota di rovere tostato. Al naso è dolce, aromatico e delicato. Anche al palato è piuttosto morbido, con tannini soffici e un po’ sfumati. Manca di vitalità ed è leggermente confuso, poco preciso. Marcatamente tostato. (JH)

Il Mouton Rothschild 2011 è scuro, potente e concentrato. Prugna, erbe grigliate, fumo, grafite e moka sono tutti ben definiti nel calice. Gli effetti del clima caldo e secco si avvertono nelle note tostate del vino e nei tannini duri, che riflettono lo stress da caldo della stagione. Sospetto che il 2011 avrà il suo giorno di gloria quando i tannini si saranno ammorbiditi, ma quel momento è ancora lontano. I lettori dovrebbero quindi armarsi di pazienza con il 2011. L’assemblaggio è 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot e 3% Cabernet Franc, vendemmiati tra il 12 e il 28 settembre.

Al naso emergono cassis e ghiaia, che si arricchiscono poi di note di legno di cedro, tabacco, lampone nero e sentori di scatola di sigari. Al palato il vino offre una sensazione al tempo stesso grintosa e levigata, con tanta freschezza, dolcezza e una trama rotonda, su aromi di mora e prugna scura nel finale. Con l’affinamento in bottiglia potrebbe ottenere un punteggio più alto. Il vino è prodotto da un assemblaggio di 90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot e 3% Cabernet Franc. È la prima volta dal 2005 che Mouton include Cabernet Franc nell’assemblaggio. Le uve sono state raccolte tra il 12 e il 28 settembre.

Rubino profondo e scuro, riflessi violacei, lieve schiarita sull’unghia. Note di ribes nero con tabacco ed erbe, sottili cenni animali, un tocco fine di legno e cedro, con piccoli frutti rossi sullo sfondo e accenni di scorza di lime. Bocca complessa e molto fresca, su bacche nere selvatiche e ciliegie scure; i tannini hanno ancora bisogno di tempo. Finale minerale e agrumato, con un ritorno limonoso: non è ancora pronto da bere, resta leggermente astringente e vegetale in chiusura, con note di caramello e toffee nel retrogusto.

90% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 3% Cabernet Franc. Porpora-granato intenso, denso al centro, con riflessi violacei sul bordo. Bouquet dolce e ampio, con molto sandalo e cedro, ciliegie rosse e anche il celebre cassis di Mouton; attacco nobile e austero. Palato vellutato, tessitura tipo velours, con tannini belli pieni e dal profilo anche dolcemente espressivo. A differenza degli assaggi en primeur di Lafite e Latour, qui si capisce chiaramente cosa aspettarsi tra circa 12 anni: uno splendido “Singing-Mouton”! (18/20). 21: Rosso vino potente e molto scuro, porpora pieno. Bouquet intenso e complesso, con nette note tostate, caffè, cassis, prugne secche e malto. Imponente all’olfatto e con una chiara dolcezza da Cabernet. Al palato è al tempo stesso carnoso e di grande materia, con una concentrazione sorprendente. Alla cieca gli avrei attribuito un’annata più grande. Un vino che supera le aspettative. O, in definitiva, era una questione di terroir sul versante del Médoc? Si è evoluto molto bene e regala oggi, e probabilmente per almeno altri 20 anni, un grande piacere. Rispetto all’assaggio in botte, alzo il punteggio — con grande piacere. È stato il vino più caro della serata: si parte da circa 500 franchi. (19/20).

Bouquet potente, denso, vellutato e dolce: crema di cassis, cedro, tabacco scuro, Black Currant, note tostate, liquirizia. Palato elegante, potente e dalla trama fitta, con frutto cremoso, molti tannini fini, un profilo aromatico intenso, scuro e dolce, e una struttura vellutata. Finale lungo, denso e pieno, con ritorni dolci in retro-olfazione. 19/20 da bere fino al 2048.

Un Mouton fresco ed elegante, forse anche un po’ vivace, piuttosto intransigente, molto dritto, di grande eleganza. Andrà lontano.

Il bouquet di Mouton 2011 si rivela lentamente e mostra diverse sfaccettature. Si apre con note di caffè, cioccolato e caramello per poi svelare sfumature di frutti di bosco neri ed eucalipto. Complesso ed elegante al palato, il vino vanta una bella densità. È perfettamente sostenuto da una struttura vivace e succosa che esalta la persistenza e la freschezza del finale, mentre i tannini polposi assicurano ampiezza.

Al naso è elegante e fine, con una grana molto raffinata, una potenza delicata e profondità. Si ritrovano note di piccoli frutti rossi maturi, mora e, più leggermente, violetta, associate a sottili accenni di pepe grigio/pepe cubebe, giglio, discrete note di tabacco, mineralità e lievissimi sentori di noce moscata. Il palato è fruttato, fresco ed elegante e offre una bella definizione, golosità, una grana piacevole e una trama fine e piacevolmente acidula. In bocca il vino esprime note di lampone carnoso/succoso, ciliegia carnosa/succosa e, più leggermente, violetta e mora, unite a sottili tocchi di fava tonka e a cenni di caramellizzazione e cioccolato. I tannini sono eleganti. Buona lunghezza e persistenza.

Logo sul tappo: M Colore scuro, intenso e brillante. Naso molto aromatico, fruttato, affumicato e tostato. Delicato all’attacco, saporito a metà palato, con un corpo presente e morbido; il vino scivola verso un finale lungo, delicato e profumato. È davvero molto buono.