Château Sainte Marguerite : Fantastique 2021
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Recensioni e valutazioni
ParkerDescrizione
La precisione e la delicatezza di un Côtes de Provence La Londe rosé
La proprietà
Fondato nel 1929 da André Chevillon sulla base di una tenuta vinicola coltivata fin dall'antichità, Château Sainte-Marguerite si estende sul terroir di La Londe-Les-Maures, un villaggio sulla costa del Var. Nel 1955, ha ottenuto il marchio Cru Classé de Provence, che sottolinea l'autenticità, la diversità e la qualità dei suoi prodotti. Nel 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard acquistarono la tenuta, il cui vigneto di 11 ettari produceva grandi vini Côtes de Provence.
Il vigneto
Di fronte al Mediterraneo, il terroir di Château Sainte Marguerite si estende su 168 ettari. I suoli combinano un suolo minerale con un suolo argilloso-calcareo. Il clima mediterraneo è temperato dagli spruzzi del mare, permettendo alle viti coltivate biologicamente di prosperare.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono raccolte a perfetta maturità e subiscono una macerazione delle bucce a freddo prima della pressatura. Dopo una vinificazione a temperatura controllata, viene fatta una selezione rigorosa dei migliori tini. Invecchiato su fecce fini in tini. La chiarificazione e la filtrazione sono effettuate prima dell'imbottigliamento.
Assemblaggio
Cinsault
Rolle (10%)
Caratteristiche e consigli di degustazione per la Cuvée Fantastique 2021 di Château Sainte Marguerite
Degustazione
Vista
Colore rosa perlato brillante con riflessi dorati.
Olfatto
Idealmente equilibrato, il naso mescola fragranze fruttate (pesca, lampone, prugnola) con note gustose di buccia di guava, papaya e pomelo.
Gusto
Soave e rinfrescante, il palato affascina con le sue note agrumate che si allungano armoniosamente verso un finale persistente e succoso.
Abbinamento cibo e vino
La Cuvée Fantastique Rosé 2021 di Château Sainte Marguerite è l'accompagnamento perfetto per il risotto all'aragosta, l'aragosta, i ricci di mare o gli involtini primavera di granchio con chutney di mele e papaya.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire a 8°C.
Conservazione
Disponibile oggi, la Cuvée Fantastique Rosé 2021 di Château Sainte Marguerite può anche essere conservata fino al 2026 circa.
