Château Sainte Marguerite Fantastique 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Fantastique 2023 dello Château Sainte Marguerite

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rosa perlato dai riflessi dorati.

Olfatto
Pesca bianca, pera, litchi, frutto della passione e scorza di pompelmo si combinano in questo naso perfettamente equilibrato.

Gusto
Ampio e persistente, il palato rivela aromi rinfrescanti di agrumi, rosa e gelsomino.

Servizio

Fantastique 2023 va servito tra gli 8 e i 10°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino rosé è ideale per accompagnare i frutti di mare (aragosta, capesante).

Un rosé della Côtes de Provence ricco ed elegante

La proprietà

Fondato nel 1929 da André Chevillon sulle fondamenta di un vigneto coltivato fin dall'antichità, Château Sainte-Marguerite si estende sul terroir di La Londe-Les-Maures, un paese sulla costa del Var. Nel 1955 ha ottenuto il titolo di Cru Classé de Provence, una distinzione che sottolinea l'autenticità, la diversità e la qualità dei suoi prodotti. Nel 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard acquisiscono la tenuta, che all'epoca copriva 11 ettari. Nel 2022, la famiglia Fayard ha unito le forze con Pernod Ricard per sviluppare ulteriormente Sainte Marguerite in Provenza e a livello internazionale.

Il vigneto

Fantastique è un vino della Côtes de Provence ottenuto da tre vigneti della Maison Sainte Marguerite (Saint-Pons, Valcros e La Jeannette) coltivati biologicamente su terreni composti da scisto, selce e un po' di argilla.

Vinificazione e invecchiamento

La macerazione a freddo delle bucce avviene prima della pressatura. La vinificazione avviene a temperatura controllata. L'affinamento viene effettuato in tini sulle fecce fini. Segue la chiarificazione e la filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Grenache
Cinsault
Rolle