Château Sainte Marguerite Fantastique 2022

L'equilibrio e la freschezza di un rosé Côtes de Provence La Londe

La proprietà

Fondato nel 1929 da André Chevillon a partire da una tenuta vinicola coltivata fin dall'antichità, Château Sainte-Marguerite occupa il terroir di La Londe-Les-Maures, un paese sulla costa del Var. Nel 1955 ha ottenuto il marchio Cru Classé de Provence, che mette in risalto l'autenticità, la diversità e la qualità dei suoi prodotti. Nel 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard acquistarono la tenuta, che all'epoca rappresentava 11 ettari. Dal 2022, la famiglia Fayard ha unito le forze con Pernod Ricard per continuare lo sviluppo di Sainte Marguerite in Provenza e a livello internazionale.

Il vigneto

Fantastique 2022 è un vino Côtes de Provence La Londe ottenuto dal vigneto della Maison Sainte Marguerite, coltivato con metodo biologico su un suolo argilloso siliceo filtrante, strutturato con ciottoli e frammenti di quarzo.

L'annata

L'annata 2022 è stata difficile dal punto di vista meteorologico ed è stata monitorata con maggiore attenzione. La primavera e l'estate sono state segnate dalla siccità. Le temperature sono state molto elevate in luglio e agosto. Tuttavia, la vendemmia ha rivelato un buon equilibrio tra zucchero e acido grazie a una maturazione continua.

Vinificazione e invecchiamento

La macerazione a freddo delle bucce avviene prima della pressatura. Segue poi la vinificazione a temperatura controllata. L’affinamento, invece, avviene in tini sulle fecce fini. Viene svolta un ulteriore affinamento e filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Grenache
Cinsault
Rolle

Caratteristiche e consigli di degustazione per la cuvée Fantastique 2022 di Château Sainte Marguerite

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore rosa brillante e perlaceo con riflessi dorati.

Olfatto
Il naso offre un equilibrio ideale tra ricchi aromi di pesca di vite, lampone e prugna e fragranze esotiche di guava e papaya.

Gusto
La bocca colpisce con la sua intensa freschezza, le sue note agrumate e floreali (rosa, accenno di gelsomino) e un finale goloso e persistente.

Conservazione

Da degustare subito o da conservare fino a cinque anni.

Servizio

Si consiglia di servire il Fantastique 2022 tra gli 8 e i 10°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo rosé è ideale per accompagnare crostacei (aragosta, gamberi, granchio), molluschi (ostriche e orecchie di mare), risotto con crema di ricci di mare, ma anche dessert con frutta esotica.