Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Rosé 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Marguerites en Provence Rosé 2023 dello Château Sainte Marguerite

Degustazione

Olfatto
Il naso esala vivaci fragranze di agrumi e frutti esotici.

Gusto
Il palato colpisce con i suoi rinfrescanti aromi di frutti esotici (frutto della passione, ananas, pera e scorza di pompelmo rosa) e il suo finale sostenuto da una bella mineralità.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a una temperatura di 10°C.

Abbinamenti enogastronomici

Questo rosé della Côtes de Provence si sposa idealmente con i frutti di mare o con gamberi in salsa allo zafferano.

La freschezza e la fruttosità di un rosé della Côtes de Provence

La proprietà

Fondato nel 1929 da André Chevillon sulle fondamenta di una proprietà viticola coltivata fin dall'antichità, lo Château Sainte-Marguerite en Provence si estende sul terroir di Londe-Les-Maures, paese costiero del Var. Nel 1955 ottiene la menzione cru classé della Provenza che mette in evidenza l'autenticità, la diversità e la qualità dei suoi prodotti. Nel 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard acquistano la tenuta, che all'epoca rappresentava 11 ettari. Dal 2022, la famiglia Fayard si è associata a Pernod Ricard per continuare lo sviluppo di Sainte Marguerite en Provence a livello nazionale e internazionale.

Il vigneto

La cuvée Marguerite en Provence è un vino delle Côtes de Provence prodotto da tre vigneti di Maison Sainte Marguerite (Saint-Pons, La Désirade e Haut Pansard) coltivati biologicamente su terreni composti da scisti, schegge di selce e un po' di argilla.

Vinificazione e affinamento

La maccerazione pellicolare viene svolta a freddo prima della spremitura. Segue la vinificazione termoregolata in vasche. L'affinamento viene svolta in vasche su fecce fini. Seguono la chiarificazione e la filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Grenache
Cinsault
Rolle (o vermentino).