Un Saint-Émilion di alta classe tra voluttà e concentrazione
Prodotto di un superbo suolo argillo-calcareo che domina l'altopiano di Saint-Émilion, sulla Butte de Mondot, di fronte alla Côte Pavie, Chateau Troplong Mondot 2011 offre uno dei migliori esempi di finezza e concentrazione dei vini della Rive Droite, nella denominazione Saint-Émilion Grand Cru Classé B, nella regione di Bordeaux.
Prodotto da Château Troplong Mondot, Premier Grand Cru Classé B, Château Troplong Mondot 2011 è un assemblaggio all'89% di Merlot, 9% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc al 2%.
Grand vin della tenuta, Château Troplong Mondot 2011 è il frutto di condizioni climatiche particolari, che hanno richiesto grande competenza tecnica. La vendemmia ha avuto inizio a metà settembre, per le parcelle precosi di Merlot, a fine di settembre, per i Merlot più vecchi, e a fine ottobre per i Cabernet.
Grande annata classica con lo stile peculiare Saint-Émilion, Château Troplong Mondot 2011 sfoggia un colore di grande densità, quasi nero, dai bordi viola. Il naso presenta una grande concentrazione aromatica su una tavolozza olfattiva di grande complessità, tra le note di frutta nera matura, evolvendo sull'intensità dell'anice e della liquirizia. Al palato, l'attacco franco rivela una bocca piena di voluttà, su note speziate e golose di cacao e moka. Potente, il vino ha una struttura densa, su tannini ben presenti ma setosi, evidenziati da una grana finissima. Il finale termina con un bell'allungo, segnato da una buona acidità. Un vino di classe, con un grande potenziale di invecchiamento.
