Domaine Albert Grivault : Meursault Village "Clos du Murger" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault Village "Clos du Murger" 2024 del Domaine Albert Grivault

Note di degustazione

Colore
Questo vino rivela una splendida tonalità bianca.

Naso
Il naso si apre su aromi di agrumi freschi e frutta gialla, arricchiti da note di frutta secca, brioche e una sottile dimensione iodata.

Palato
Al palato, il vino offre una texture al contempo vivace e piacevolmente rotonda. La sua struttura cristallina si distende in un finale lungo, sottolineato da una fine amarezza sapida.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino bianco si abbina magnificamente a gamberoni arrostiti, pesci pregiati come il rombo o la spigola, così come a pollame in salsa o carni bianche servite con funghi.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo Meursault Village "Clos du Murger" 2024, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 11 e 14 °C.

L'eleganza e la purezza di un grande Meursault bianco

La Tenuta

Fondato nel 1879 da un antico distillatore, il Domaine Albert Grivault è una tenuta storica situata nel cuore della Borgogna. Questo vigneto di circa sei ettari si estende su rinomati terroir della Côte de Beaune. Oggi la tenuta è guidata dai discendenti del fondatore, Claire Bardet e Henri-Marc Bardet, che portano avanti un'ininterrotta eredità familiare. Il domaine si distingue per il suo approccio tradizionale e sobrio alla vinificazione, alla ricerca di purezza aromatica e tensione. Il Domaine Albert Grivault è particolarmente rinomato per i suoi climat iconici e il suo stile classico.

Il Vigneto

La parcella Clos du Murger si trova nel centro del villaggio di Meursault. Racchiusa da muri, beneficia di un microclima protetto dai venti freddi e di un'esposizione a sud-ovest che favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le vigne, coltivate secondo pratiche viticole altamente sostenibili, prosperano su un suolo composto da calcare duro proveniente dal poggio centrale e da argilla. La vendemmia è effettuata interamente a mano.

Vinificazione e Affinamento

Il Meursault Village "Clos du Murger" 2024 viene elaborato attraverso una pressatura delicata seguita da fermentazione alcolica in botti di rovere. La tenuta si distingue per un rigoroso controllo della temperatura di cantina, mantenuta intorno ai 16,5 °C, che consente una fermentazione malolattica naturale. L'affinamento avviene in botti borgognone per circa undici mesi, con un uso molto limitato del bâtonnage al fine di preservare la tensione e la mineralità del vino.

Vitigno

100% Chardonnay.