Domaine Comte Georges de Vogue : Chambolle-Musigny 1er cru 2020

Caratteristiche e note di degustazione del Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 del Domaine Comte Georges de Vogue

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con un colore rubino traslucido, allo stesso tempo brillante e luminoso.

Naso
Di notevole purezza, il naso rivela un bouquet complesso di frutti neri e rossi come amarena, fragola e ribes rosso. Si apre poi a delicate note floreali di peonia e violetta, esaltate da sottili sfumature di agrumi, spezie dolci e un filo minerale.

Bocca
Al palato, il vino offre una materia piena e ultra elegante, priva di ogni pesantezza. La texture si distingue per i suoi tannini fini e granulosi, sostenuti da un'acidità rinfrescante che accompagna il vino fino a un finale lungo dagli accenti minerali.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si sposa magnificamente con piatti raffinati. Si abbinerà perfettamente a pollame arrosto, come piccione o faraona, servito con funghi selvatici e ortaggi a radice. Esalterà anche carni rosse tenere come il filetto di manzo con salse leggere, o pesci nobili dalla carne soda come il rombo. Per i formaggi, un brie stagionato o un caprino secco costituiranno un abbinamento eccellente.

Servizio e conservazione

Per apprezzare pienamente questo Chambolle-Musigny 1er Cru 2020, si consiglia di servirlo a una temperatura di 15-16°C. È consigliata una decantazione di circa un'ora in gioventù per liberarne gli aromi. Grazie alla sua bella struttura, questo vino potrà essere degustato a partire dal 2025 e continuerà a evolversi favorevolmente fino al 2035 circa.

L'eleganza e la purezza di un grande vino di Borgogna firmato dal Domaine Comte Georges de Vogue

La tenuta

Se la storia vitivinicola di queste terre risale al 1450, la creazione del Domaine Comte Georges de Vogue nella sua identità attuale risale al 1925. Situata in Borgogna, questa tenuta è rimasta nella stessa famiglia per venti generazioni. Oggi, Claire de Causans e Marie de Ladoucette ne sono le proprietarie. Principale detentrice del Musigny Grand Cru, la tenuta si distingue per la sua viticoltura rispettosa e la sua filosofia singolare, declassando deliberatamente le sue giovani vigne per garantire l'eccellenza assoluta delle sue cuvée.

Il vigneto

Questo vino proviene dall'appellation Chambolle-Musigny, rinomata per i suoi ricchi suoli argillo-calcarei ben drenanti. La singolarità di questa cuvée risiede nella sua origine parcellare: è prodotta esclusivamente da giovani vigne di meno di venticinque anni, situate sul prestigioso terroir del Musigny Grand Cru. Qui, la tenuta pratica una viticoltura biologica non certificata, con rese limitate per favorire la concentrazione e l'espressione autentica delle uve.

L'annata

L'annata 2020 ha offerto condizioni ideali, permettendo di ottenere bacche di grande purezza con una maturità fenolica ottimale. Questa annata, che è anche l'ultima vinificata dallo storico maestro di cantina François Millet, si distingue per rese modeste che favoriscono una concentrazione raffinata preservando al contempo una struttura delicata, fresca e perfettamente equilibrata.

Vinificazione e affinamento

Le uve destinate al Chambolle-Musigny 1er Cru 2020 sono vendemmiate a mano e poi selezionate con cura. La tradizionale vinificazione borgognona privilegia un'estrazione delicata in tino al fine di preservare l'eleganza del frutto. Il vino viene poi affinato in barrique di rovere francese, con un uso misurato del legno nuovo per incorniciare la materia senza mai dominarla.

Vitigno

100% Pinot Noir