Domaine Comte Georges de Vogue : Musigny Grand cru "Vieilles Vignes" 2018

Characteristics and tasting tips for the Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 from Domaine Comte Georges de Vogüé

Degustazione

Aspetto

L'aspetto si distingue per un colore porpora profondo e luminoso, che rivela una notevole intensità cromatica. Questa tinta scura, con riflessi rosso ciliegia, testimonia l'eccezionale concentrazione e la maturità fenolica delle uve.

Naso

Il bouquet svela una complessità spettacolare con aromi intensi di frutti neri tra cui mirtilli, ciliegie nere e bacche scure. Queste note fruttate sono accompagnate da sfumature minerali che evocano il calcare frantumato e i gusci d'ostrica freschi, oltre a delicati tocchi floreali di iris e viola. Note di spezie, tè asiatico e incenso completano questa tavolozza aromatica di grande finezza.

Bocca

Al palato, questo vino di medio corpo rivela una freschezza notevole e una tensione minerale che apportano precisione e definizione. Sapori di mirtillo, mora, cassis e lampone nero si dispiegano gradualmente, sostenuti da note di pietra frantumata e pepe bianco. La struttura tannica si distingue per la sua grana setosa e infinitamente delicata, perfettamente integrata nonostante una concentrazione sostanziale. Un'acidità vivace mantiene un equilibrio esemplare, mentre il finale si estende a lungo su note di agrumi (mandarino), mineralità e frutti rossi e neri persistenti.

Abbinamenti enogastronomici

Questo Musigny Grand Cru si abbina magnificamente a preparazioni raffinate che esaltano carni delicate. È l'accompagnamento ideale per la selvaggina da piuma in salsa come pernice, fagiano o piccione, agnello arrosto, cappone ruspante o vitello arrosto, la cui consistenza sottile è delicatamente avvolta dai tannini setosi del vino. Anche i formaggi a pasta molle come Brillat-Savarin, Reblochon, Brie de Meaux o Chaource costituiscono ottimi abbinamenti.

Servizio e conservazione

Si consiglia di servire il Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 a una temperatura compresa tra 14 e 16°C. Una decantazione di almeno un'ora prima del servizio permetterà al vino di aprirsi completamente. Questa annata può essere apprezzata fin da ora, ma continuerà a evolversi e a sviluppare la sua complessità fino al 2050 circa, o anche oltre per le bottiglie conservate in condizioni ottimali.

Un eccezionale Musigny Grand Cru che incarna l'eleganza di Chambolle-Musigny

La tenuta

Domaine Comte Georges de Vogüé rappresenta una delle tenute più prestigiose della Borgogna, con una storia che risale al 1450 circa. Gestita oggi da Claire de Causans e Marie de Ladoucette, questa tenuta familiare, emblematica di Chambolle-Musigny, si estende su circa 12,6 ettari. La sua particolarità principale risiede nel possedere circa il 70% del prestigioso Musigny Grand Cru, ovvero 7,12 ettari sul totale di 10,85 ettari della denominazione. La tenuta produce anche l'unico vino bianco Grand Cru della Côte de Nuits, il Musigny Blanc. Questa proprietà familiare si distingue per la sua eccezionale continuità, avendo attraversato i secoli senza interruzioni, anche durante la Rivoluzione francese.

Il vigneto

Musigny si trova sulle pendici della Côte de Nuits, a Chambolle-Musigny, ad altitudini comprese tra 260 e 300 metri. Il terroir è caratterizzato da suoli poco profondi che poggiano su un substrato di calcare duro del Giurassico, con un'esposizione generale verso est e una pendenza di circa dieci gradi. Questa composizione geologica costringe le viti a sviluppare un sistema radicale profondo, attingendo dagli strati minerali che conferiscono al vino la sua firma distintiva. Le piccole pietre e la ghiaia presenti nelle zone inferiori assicurano un drenaggio ottimale. Per la cuvée Vieilles Vignes, vengono selezionate solo le parcelle con viti di oltre quarant'anni, garantendo una maturità fenolica e una complessità ottimali.

L'annata

L'annata 2018 è stata caratterizzata da una stagione vegetativa eccezionalmente calda e secca, con livelli di soleggiamento significativamente superiori alle medie abituali. Le piogge primaverili hanno fornito sufficiente umidità ai suoli, evitando qualsiasi stress idrico durante il periodo secco successivo. La vendemmia è stata effettuata precocemente il 30 agosto 2018, permettendo di raccogliere uve a maturità ottimale. Le rese si sono attestate comodamente intorno ai trenta ettolitri per ettaro, leggermente inferiori a quelle del 2017, favorendo concentrazione e qualità. Quest'anno ha prodotto uve di notevole generosità ed equilibrio, combinando maturità e freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

Il Musigny Grand Cru "Vieilles Vignes" 2018 è stato vinificato secondo i metodi contemporanei della tenuta, con circa il 50% di fermentazione a grappolo intero. L'invecchiamento avviene in botti di rovere francese per circa 18 mesi, con un massimo del 35% di botti nuove, il restante 65% proveniente da botti di uno, due o tre vini. Questo approccio misurato all'invecchiamento permette di preservare il carattere fruttato e la mineralità del terroir senza che gli aromi legnosi dominino. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione né chiarifica, favorendo così l'espressione naturale del frutto e del terroir.

Vitigno

100% Pinot Nero