Domaine de Chevalier 1998

Questo Domaine de Chevalier dal colore rubino scuro rivela al naso un legno nuovo speziato e aggressivo, con sentori di tabacco, fumo e ciliegie nere. Pur essendo di medio corpo ed elegante, manca della profondità necessaria per figurare tra le stelle dell’annata. Maturità prevista: 2002-2015.

Liquirizia, mora, carne alla griglia e rovere leggermente tostato. Si apre verso note floreali. Corposo, con tannini molto setosi, bella frutta e un finale delicato. Naso favoloso, ma più riservato sul finale. -- Retrospettiva alla cieca Bordeaux '88/'98 (2008). Da bere ora. Prodotte 7.000 casse.

Sigaro, cedro, tabacco, carbone, qualcosa di piuttosto tostato e legnoso al naso, ma con frutto intenso e maturo nel modo giusto – invitante. Anche decisamente fragrante. Denso, ricco, stratificato e maturo; i tannini riempiono la bocca di succosità ma anche di una sensazione gessosa, creando un tira e molla tra aspetti secchi e frutto maturo. Succoso. Uno dei più morbidi di questo volo, ma la succosità si abbina molto bene. Divertente, giocoso, senza prendersi troppo sul serio. È un buon momento per berlo; forse appare un filo stanco, ma c’è ancora grande succosità e succulenza con un grip minerale che fa venire l’acquolina, contornato da sale e selce – forse un po’ troppo minerale nel finale. Ma c’è molto da apprezzare.

Abbastanza scuro con orlo pallido. Naso dolce e evoluto – molto “classico”. Completamente evoluto ma ben equilibrato. Ottimo claret da pranzo per ora! (JR)

Completamente maturo, il vino è di medio corpo, elegante, morbido, fresco e affascinante. Gli aromi di tabacco, fumo, ciliegia, terra e scatola di sigari sono esattamente dove devono essere. Femminile, con più al naso che sul palato discreto, è pronto da bere.

Granato-ciliegia leggermente luminoso, con sottile orlo esterno. Al naso, splendido e intenso bouquet di bacche, vaniglia, frutto a bacca rossa, ancora delicatamente asciugato dalle barrique, trucioli di legno, vaniglia. Al palato estremamente fine, con tessitura setosa, tannini finemente integrati, femminile ed elegante, lunghezza da sogno. Un Lafite di Pessac-Léognan che può certamente guadagnare ancora un punto tra quattro o cinque anni.

99: Campione di botte (17/20): bouquet ampio, frutti di bosco, nota di fragola, quasi un’affinità con Richebourg nella sua espressione di base, che gli conferisce un tocco borgognone al naso. Palato succoso e cremoso, estratto morbido e carezzevole, molte lingonberries e ciliegie rosse, finale molto elegante. Un Lafite di Pessac-Léognan, può ancora guadagnare un punto. 02: Granato ciliegia che si schiarisce dolcemente, bordo fine all’esterno. Magnifico bouquet intenso di bacche, vaniglia, frutto a bacca rossa, ancora leggermente asciutto dal barrique, trucioli di legno, vaniglia. Al palato estremamente fine, tessitura setosa, tannini ben integrati, vino femminile, elegante, con una lunghezza da sogno. In quattro o cinque anni supererà il limite di punti attualmente attribuito. (17/20). 09: Una bottiglia Balthazar alla Metzgete. Quanti litri contiene di nuovo una bottiglia Balthazar, vi chiederete. Consolatevi, devo sempre controllare anch’io. Sono 12 litri. E questi 12 litri – oltre ad altri 10 grandi formati – si sono distribuiti su esattamente 30 persone. Per questo chiamo anche l’Impériale-Metzge un evento da bevitori combattenti. E com’era questo Domaine de Chevalier? Semplicemente magnifico. Giovane, con molta frutta di ciliegia rossa e quasi una nota leggermente lattiginosa nel flusso. Si può ancora comprare questa cosa oggi (e con questo intendo le bottiglie normali) e il vino costa quasi nulla, se lo si trova da qualche parte. Quindi compratelo e siate felici. Il divertimento è ora così grande che quasi non viene voglia di mettere da parte ancora qualche bottiglia. (18/20). 15: Ora splendido da gustare. Un Chevalier morbido e affascinante.

Bouquet lattico, dolce e fruttato con ciliegie e yogurt al moka. Palato di medio corpo, morbido, con struttura gentile, buona aromaticità e tannini fini. Finale lungo e dolce. 17/20 da bere.

Colore rosso scuro. Vivo. Intenso. Bellissimo. Naso di media intensità. Affumicato. Fruttato. Finemente tostato. Attacco netto, fruttato e morbido, che si sviluppa su una struttura dal tatto fine e di medio corpo. Lenta evoluzione tannica succosa e saporita, piuttosto elegante, verso un finale ben tramato, fruttato, finemente boisée e con tannino a grana fine. Leggerissima vivacità. Lungo.