Domaine de Chevalier 2015

Presenta un nucleo solido di prugna e mora delicatamente infuse, ampiamente arricchito da note di ganache calda e vaniglia tostata. Dettagli di terra calda e scura permeano il finale, insieme a cenni di tabacco ed espresso, pur mantenendo un profilo complessivamente elegante e profumato. Da bere dal 2021 al 2031. Prodotte 9.167 casse.

Naso edonistico e maturo: ribes nero, fragole e prugne, con tanta fragranza floreale, liquirizia nera appiccicosa e tabacco. Bocca dolce, succosa e golosa, piacevolissima e facile da godere sin dal primo sorso. Succoso ma senza eccessi, con una spiccata vena minerale, salata, di liquirizia e selce sin dall’inizio. Slanciato e lineare, con una bella direzione e persistenza dal principio alla fine. I tannini sono fermi e avvolgenti, eppure c’è un elemento quasi sottotono: il 2015 non vuole impressionare, è filante e setoso. I tannini sono perfettamente integrati e il vino ha un bel peso al palato. Generoso e facilissimo da bere, più rotondo e giocoso rispetto al 2016 in questa fase. Brillante, fresco, puro, gentile, affascinante, con una grande firma di tenuta. Petit Verdot al 5% completa il blend.

Rovere suadente e speziato con caldi aromi pietrosi, che catturano subito l’interesse e lasciano spazio a vivide e fresche note di ciliegie scure, more e cassis. Al palato emergono sentori sapidi di grafite e nocciolo di ciliegia, con tannini lisci e vellutati. More acidule nel finale. Impressionante. Da provare dal 2020.

Una delle stelle dell’annata, il 2015 Domaine de Chevalier si è rivelato ancora migliore di quanto mi aspettassi. Vivaci note floreali donano un sorprendente slancio aromatico alla frutta ricca e voluttuosa. Vino meravigliosamente completo, il 2015 è scattante e setoso al palato, ma al tempo stesso dotato di una straordinaria freschezza. Ciliegia rossa brillante, arancia sanguinella, pepe bianco, spezie e fiori secchi conducono a un finale estremamente espressivo. Il 2015 non è stato nient’altro che mozzafiato nelle tre degustazioni che ne ho fatto finora. Un’uscita straordinaria da parte del proprietario Olivier Bernard e del suo team. L’assemblaggio è 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 5% Petit Verdot. Degustato tre volte.

Questo splendido vino è elegante, fresco, raffinato e mette in risalto con naturalezza la vivacità delle bacche rosse dal profilo terroso. I tannini sono setosi. Il naso, con note di fumo, tabacco da pipa e accenti terrosi sopra frutti rossi profondi, si impone con facilità. È un pretendente al titolo di uno dei migliori vini mai prodotti qui.

Ho avuto modo di assaggiare il 2015 Domaine de Chevalier due volte e in entrambe le occasioni si è mostrato sensazionale. Un assemblaggio di 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e il resto Petit Verdot, vendemmiato tra il 1º e il 15 ottobre: questo vino dal colore rubino/porpora profondo sfoggia aromi intensi di ciliegie nere caramellate, cassis, punta di matita e sottobosco. Profondo, pieno, intenso e di splendida purezza, con tannini fini e acidità moderata: è un magnifico Pessac-Léognan che richiede 4–5 anni di affinamento in bottiglia e potrà evolvere per tre decenni.

Granato scuro, abbastanza fitto al centro, orlo rubino. Bouquet denso di frutti rossi con un magnifico segno di maturità: ciliegie Amarena, gelsi; il naso appare di profondità abissale. Il palato è materico, con grande concentrazione; l’estratto mostra una dolcezza seducente, il tutto con tannini vellutati. Si tratta di una variante molto borgognona con un potenziale seduttivo non trascurabile. Maturità precoce e lunga vita. Cos’altro si può desiderare. Purtroppo questa tenuta non trova ancora la necessaria accettazione sul mercato. Bene per gli acquirenti!

Granato scuro, piuttosto fitto al centro, orlo rubino. Bouquet denso di frutti rossi con un bellissimo segno di maturità. Amarene, more di gelso, con una splendida profondità speziata. Il palato è materico, presenta un’ottima concentrazione; l’estratto mostra una dolcezza seducente, il tutto su tannini vellutati. È una variante molto borgognona con un potenziale di seduzione non trascurabile. Maturità precoce e lunga vita. Cos’altro desiderare.

(65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot, 35 hl/ha) Bouquet denso, vellutato, complesso e fresco, prugne damaschine, praline, crema al moka, cedro. Palato fittamente intrecciato, equilibrato ed elegante con frutto fine, buoni tannini, aromi scuri, struttura vellutata, finale lungo e aromatico con ritorni dolci. 18/20 2022 - 2040

Al momento perfetto per iniziare a berlo, con grande presa, ardesia, matita e germoglio di liquirizia, grafite e cassis, tè nero e grani di pepe, molto Left Bank, molto Chevalier, davvero delizioso. Olivier Bernard proprietario.

Di un profondo granato, il 2015 Domaine de Chevalier Rouge ha bisogno di un po’ di pazienza per svelare note di ciliegie nere al forno, gelatina di ribes rosso e confettura di prugne, con cenni di sigari non fumati, tapenade e tè alla rosa canina. Il palato, di medio corpo, presenta strati intensi di confetture di frutti rossi e neri, sostenuti da una solida struttura di tannini granulosi e una freschezza perfettamente integrata, con un finale lungo e profumato.

Con il suo naso esplosivo di frutta ben matura, il 2015 salta fuori dal bicchiere. Il palato è altrettanto seducente, pieno, finemente speziato e soprattutto setoso e molto fruttato. Un grandissimo vino flamboyant.

Rosso granato con riflessi violacei. Che bella intensità olfattiva! Bella armonia tra l’affinamento e le note fruttate. Colgo note di more, lamponi e un tocco pepato. Molta delicatezza al palato, una leggera nota suadente e un buon equilibrio tra tutti i componenti. I tannini sono ben integrati e presentano una grana fine. Apprezzo anche il lato succoso e fruttato del vino. Un vino di ampiezza, finezza e con ancora alcuni anni davanti a sé.

Vino completo, dalla trama vellutata, con finale lungo e succoso, a grana fine. È molto buono.

Questo vino è maturo, ricco e generoso. Esalta il carattere quasi dolce del frutto in questa annata. Allo stesso tempo, i tannini sono fermi e sostengono tutta questa fruttuosità. Il vino evolverà bene. Da bere a partire dal 2024.