Domaine de Chevalier 2011

Domaine de Chevalier è un buon indicatore dei problemi dell’annata 2011 a Pessac-Léognan, che ha chiaramente sofferto maggiormente lo stress da siccità. Nonostante l’eccellente lavoro e l’impegno per ottenere il miglior risultato possibile, non si è andati oltre un successo di stima: l’aromaticità è quella di una maturità limitata, con graziose note di peonia, e tannini ben equilibrati e setosi.

Uno sforzo spettacolare, soprattutto per questa annata impegnativa. Il 2011 di Domaine de Chevalier di Olivier Bernard sfoggia un colore rubino/porpora denso e un ampio bouquet dolce di sottile carbone, grafite, ribes nero e ciliegie nere. Ricco e di grande corpo, con un palato multilayer e un finale lungo, complesso e sorprendente, è un profondo esempio di 2011 proveniente da un grande terroir. Da consumare nei prossimi 20 anni.

Struttura solida, con sensazione piena conferita da una trama di terra e catrame, bilanciata dalla profondità del cuore di prugna, mora e fico. Rivela un margine fumante nel finale, con un’eco di cacao. Da bere al meglio dal 2016 al 2028.

Erbe secche e fiori al naso: profumi evocativi. Al palato è soffice e succoso, con una bella energia e vivacità. I tannini sono morbidi e succosi, davvero leggeri, puliti, puri, ma con una trama e un peso che invogliano a berlo oggi per goderne la giovanile luminosità, pur mantenendo presa e una tessitura tannica delicatamente gessosa. Splendidi frutti rossi, profumo delicato. Un grande bicchiere di vino, senza sforzarsi troppo, ma che porta comunque trama, sfumatura e la firma della tenuta.

Vino ricco per l’annata, con note minerali, di lampone e citronella. Corpo pieno, tannini masticabili e finale lungo. Ha bisogno di tre o quattro anni per armonizzarsi.

Il naso, con note di fumo, tartufo, tabacco, mora, tostatura di espresso e complessità terrose, è subito in primo piano. Di medio corpo, con prugna e ciliegie fresche nel finale, questo vino morbido è già facile da bere.

Raramente ho visto un colore così profondo in un campione di botte di questa tenuta, un porpora-viola estremamente denso. Bouquet compatto e concentrato, legni nobili freschi, pane nero, ciliegie e gelsi. Corpo vellutato e ben delineato, mostra già grande fascino con acidità gentile e tannini di estrema eleganza, completamente su frutti neri con gelatina di ciliegia nera nel lungo finale. Considerata la reputazione dell’annata, Olivier Bernard e Rémy Edange hanno realizzato un autentico capolavoro. Può competere con Haut-Brion e sarà molto interessante confrontare i due tra 10 anni, e poi di nuovo tra 20 anni!

Bouquet lattico, dolce e fruttato, ciliegie, more, erbe, moka. Palato setoso ed elegante con frutto fresco, tannini finemente granulosi, aromi dolci, finale lungo e delicato. 17/20 da bere - 2034

Colore profondo e impenetrabile, frutti rossi intensi, corpo profondo e succoso, tannini fitti, vigore, allungo e potenziale.

Un vino di medio corpo, leggero, setoso, estratto con delicatezza, con un frutto molto bello ed elegante.

Che bella intensità fruttata che rivela tanta freschezza. Questo Domaine de Chevalier si distingue per il suo frutto e per l’attacco al palato, goloso ma anche dotato di un bel equilibrio tra tannini e struttura. È già piacevole da bere, sebbene piuttosto potente. Ha ancora bisogno di un po’ di tempo, ma è difficile resistergli.

Colore porpora. Naso fruttato e maturo, con un tocco di resina e cuoio bagnato. Bocca particolarmente fruttata, con una sensazione finemente vellutata e leggermente oleosa. Il vino si allunga, con corpo e tannini fini. Una bella riuscita.

91-93. Campione da botte. I tannini concentrati di questo vino si sposano con il frutto dolce e l’acidità matura. Mostra struttura e densità, con il suo sapore di mora che si esprime già molto bene.