Domaine de la Chapelle : Chevalier de Stérimberg Paul Jaboulet-Aîné 2020
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Descrizione
La vivacità e la delicatezza di un grande vino bianco dell'Hermitage
La proprietà
Da secoli, su una collina maestosa di Tain-l'Hermitage, sorge un monumento alla viticoltura: la Maison Paul Jaboulet Aîné. La tenuta, quintessenza dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, è entrata a far parte della famiglia Frey nel 2006. Nella loro ricerca di innovazione, i Frey hanno recentemente creato un nuovo spazio espositivo per due delle loro cuvée: La Chapelle e Chevalier de Stérimberg. Con il nome di Domaine de la Chapelle, questa nuova realtà, che sarà dotata di un'eccezionale cantina progettata dal famoso architetto danese Bjarke Ingels, rispecchia la ricerca dell'eccellenza condotta da Caroline Frey e dal suo team al fine di produrre vini sempre più precisi.
Il vino
Chevalier Gaspard de Sterimberg, ferito durante la Crociata degli Albigesi nel 1224, chiese alla regina Bianca di Castiglia il permesso di stabilirsi su una collina sulla quale fondò il suo eremo. Nel 1235 vi costruì la Chapelle Saint-Christophe.
Il vigneto
Le viti hanno un'età di circa 35 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi, dando a questa cuvée la complessità e l'eleganza di un grande vino dell'Hermitage.
Assemblaggio
Chevalier de Stérimberg 2020 del Domaine de la Chapelle è un assemblaggio di marsanne e roussanne.
