Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Mourvèdre 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione di Tableau de terroir « Les Galets » Mourvèdre 2024 di Domaine de la Mordorée

Degustazione

Colore
Il colore sfoggia una splendida tonalità granato brillante, che rivela tutta l’intensità di questo mourvèdre.

Naso
Il bouquet aromatico si esprime con eleganza, svelando note di frutti rossi insieme ad aromi di ciliegia e ribes nero, conferendo una meravigliosa complessità aromatica.

Bocca
Al palato, questo vino conquista per l’eleganza e i tannini fini. Freschezza e un carattere generoso e invitante si armonizzano per offrire un’espressione fruttata particolarmente deliziosa.

Abbinamenti cibo e vino

Questo Tableau de terroir « Les Galets » Mourvèdre 2024 si abbina perfettamente a salumi artigianali, pizze riccamente farcite, nonché a carni grigliate dai sapori mediterranei.

Servizio e conservazione

Per apprezzare appieno le qualità di questo Tableau de terroir « Les Galets » Mourvèdre 2024, va servito a una temperatura di 16°C.

Un mourvèdre biodinamico dai richiami mediterranei

La tenuta

Creato nel 1986 da Francis Delorme e da suo figlio Christophe, Domaine de la Mordorée si estende oggi su 42 ettari nella Valle del Rodano meridionale, distribuiti in otto comuni. Oggi guidata da Madeleine Delorme e da sua figlia Ambre dalla scomparsa di Christophe nel 2015, la tenuta produce vini nelle denominazioni Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône e Condrieu. Pioniera della biodinamica dal 2020, si distingue per cuvée dai nomi poetici ispirati alla beccaccia, in particolare "La Reine des Bois".

Il vigneto

Tableau de Terroir "Les Galets" è un rosso vin de France proveniente da un terroir eccezionale composto da ciottoli arrotondati che conferiscono al vino la sua personalità unica. La tenuta pratica una viticoltura biologica certificata e applica i principi biodinamici Demeter, garantendo il totale rispetto dell’ambiente e dell’espressione del terroir.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di Tableau de terroir « Les Galets » Mourvèdre 2024 rispetta la tradizione, con diraspatura seguita dalla pigiatura delle uve provenienti da raccolta manuale e da un rigoroso processo di selezione. La macerazione è condotta a temperatura controllata per preservare la finezza aromatica e l’eleganza del vino.

Vitigno

Questo vino è ottenuto esclusivamente da mourvèdre, vitigno mediterraneo che qui esprime tutta la sua nobiltà e il suo carattere autentico.