Domaine de la Vougeraie : Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024 Domaine de la Vougeraie

Degustazione

Colore
Il colore rivela una bella tonalità rossa.

Naso
Il bouquet aromatico si apre con note di frutti rossi freschi, che evocano ciliegia, lampone e ribes rosso, sottolineate da delicati tocchi speziati.

Palato
Il palato offre una struttura elegante, sostenuta da una bella freschezza e da una tensione dinamica. Il carattere fruttato e generoso è sostenuto da tannini fini, croccanti e setosi, che conducono a un'esperienza di degustazione armoniosa.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino si abbina perfettamente a carni saporite come la bistecca di controfiletto, la costata di manzo o il petto d'anatra. Si accompagna inoltre molto bene a piatti più delicati come il pollame arrosto, il pesce o le verdure autunnali arrostite.

Servizio e conservazione

Il Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024 può essere gustato da subito, per apprezzare la freschezza del suo frutto giovane e vibrante.

L'eleganza e la precisione di un vino di Borgogna di Domaine de la Vougeraie

La tenuta

Fondata nel 1999 dalla famiglia Boisset, Domaine de la Vougeraie si trova a Premeaux-Prissey, nel cuore della Borgogna, in Francia. Questa tenuta di 34 ettari riunisce un patrimonio viticolo costruito con pazienza a partire dagli anni '60. Oggi guidata da Sylvie Poillot, la tenuta si distingue per il suo profondo impegno verso l'agricoltura biologica e la biodinamica. Domaine de la Vougeraie si dedica a rivelare la purezza dei suoi terroir attraverso pratiche rispettose dell'ambiente, affermandosi come un riferimento essenziale nella regione.

Il vigneto

Il Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024 proviene da un mosaico di parcelle distribuite sui due grandi versanti della regione. Un terzo delle uve proviene dalla Côte de Nuits e due terzi dalla Côte de Beaune, comprese località vitate come Condemaine, En Vevey e Monpoulain. Il vigneto è impiantato esclusivamente tramite selezione massale e coltivato secondo i principi della biodinamica, favorendo così la vitalità del suolo e l'espressione naturale delle viti.

L'annata

L'anno 2024 è stato segnato da condizioni climatiche insolite che hanno portato a una vendemmia di volume molto ridotto. Il ciclo vegetativo ha condotto a una vendemmia tardiva, iniziata il 20 settembre. Queste condizioni climatiche hanno permesso agli acini di sviluppare una bella concentrazione.

Vinificazione e affinamento

Per questo Bourgogne Pinot Noir "Terres de Famille" 2024, la vendemmia viene effettuata interamente a mano. I grappoli vengono diraspati, lasciati interi e trasferiti nei tini per gravità. La vinificazione avviene con lieviti indigeni, iniziando con una macerazione prefermentativa a freddo di cinque giorni. La cuvaison dura venti giorni con delicati rimontaggi quotidiani, seguiti da una pressatura verticale. Infine, il vino viene affinato per dieci mesi in botti di rovere, poi rifinito per un mese in serbatoi di acciaio inossidabile prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

Questo vino è prodotto esclusivamente da Pinot Noir (100%).