Domaine de la Vougeraie : Charlemagne Grand cru 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Charlemagne Grand Cru 2024 di Domaine de la Vougeraie

Degustazione

Colore
Il colore rivela una tonalità oro pallido, impreziosita da sottili riflessi verdi.

Naso
Il bouquet si apre con aromi di caprifoglio e miele, sostenuti da una marcata mineralità che ricorda il gesso e la pietra focaia. Con l'aerazione emergono note di mela cotta, agrumi canditi e un delicato tocco di nocciola.

Palato
Corposo e concentrato, il palato offre una meravigliosa vivacità insieme a una texture salina e gessosa. L'acidità raffinata accompagna il vino verso un finale persistente, dominato da sapori di frutta bianca, miele e minerali.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco si abbina perfettamente a frutti di mare come scampi grigliati o ostriche, così come a pesce bianco con burro al limone. Si sposa magnificamente anche con piatti di pollame in salsa cremosa, foie gras o formaggi stagionati come il Comté o il Gruyère.

Servizio e conservazione

Questo Charlemagne Grand Cru 2024 ha un ottimo potenziale di invecchiamento e può essere gustato fino a circa il 2042.

La ricchezza e la tensione minerale di un vino bianco di Borgogna

La tenuta

Fondato ufficialmente nel 1999 da Jean-Claude e Claudine Boisset, Domaine de la Vougeraie è un nome di riferimento in Borgogna, Francia. Situata a Premeaux-Prissey, la tenuta si estende oggi su circa 52 ettari nei terroir della regione. Attualmente gestita dalla famiglia Boisset, rappresentata da Nathalie e Jean-Charles Boisset, con Sylvie Poillot come direttrice generale, la tenuta si distingue per il suo impegno nella viticoltura biodinamica. Questo approccio rispettoso dell'ambiente rivela l'autenticità di ogni parcella attraverso vini rinomati per la loro precisione.

Il vigneto

I vigneti dedicati a questa cuvée si estendono su quasi mezzo ettaro, suddivisi in due storiche parcelle: "Le Charlemagne" e "En Charlemagne", situate sui versanti esposti a sud e sud-ovest della Montagne de Corton, non lontano dalla denominazione Corton-Charlemagne. Piantate perlopiù negli anni Cinquanta, queste vecchie vigne prosperano ad altitudini comprese tra 250 e 320 metri. Il terroir è composto da suoli chiari ricchi di silice, calcare e marna, coltivati secondo i principi della biodinamica per favorire la vitalità del suolo.

L'annata

L'annata 2024 è stata segnata da condizioni meteorologiche difficili, con stress idrico e un'intensa calura estiva che hanno notevolmente ridotto i rendimenti. Nonostante queste difficoltà, il ciclo vegetativo ha potuto completarsi in condizioni favorevoli, permettendo di raggiungere una maturazione ottimale preservando al contempo l'acidità degli acini. La vendemmia si è svolta tardivamente, alla fine di settembre.

Vinificazione e affinamento

Dopo una vendemmia manuale e una rigorosa doppia selezione, i grappoli interi di questo Charlemagne Grand Cru 2024 vengono pressati delicatamente per diverse ore. Il mosto viene poi sottoposto a 24 ore di schiumatura prima che inizi la fermentazione in vasche di acciaio inox. Il vino viene successivamente trasferito in botti di rovere (di cui il 20% nuove) per 14 mesi di affinamento. Infine, un periodo di raffinamento di due mesi in vasche di acciaio inox completa il vino prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

Chardonnay (100%)