Domaine Matrot : Meursault 1er cru "Blagny" 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault 1er Cru "Blagny" 2024 del Domaine Matrot

Note di degustazione

Naso
Questo vino rivela un'espressione fruttata di grande purezza, sottilmente sottolineata da aromi minerali di pietra focaia.

Bocca
Il profilo è più teso che opulento. Offre una texture di grande precisione, caratterizzata da una marcata mineralità che si estende in un finale delicatamente sapido.

Abbinamenti gastronomici
Questa cuvée si abbinerà splendidamente a pesci a carne bianca, capesante, pollame arrosto o formaggi stagionati.

Un grande bianco di Borgogna del Domaine Matrot

La tenuta
Situato nel cuore della Borgogna, il Domaine Matrot venne davvero fondato nella sua forma attuale nel 1914, quando Joseph Matrot si stabilì a Meursault. Oggi Adèle ed Elsa Matrot conducono questa tenuta di famiglia di circa 24 ettari. Impegnata in un approccio rispettoso dell'ambiente, la tenuta porta avanti un know-how storico privilegiando una vinificazione a minimo intervento. È particolarmente rinomata per la sua maestria nei grandi terroir della Côte de Beaune e per la purezza dei suoi vini.

Il vigneto
Le vigne di Chardonnay, con un'età media di 35 anni, si sviluppano sul terroir di Meursault. Questo cru distintivo deve la sua unicità a un suolo argillo-calcareo che riposa su un sottosuolo particolarmente ricco di calcare, che conferisce al vino la sua identità minerale.

L'annata
Nella Côte de Beaune, il 2024 è stato caratterizzato da un clima piuttosto fresco, che ha permesso alle uve bianche di conservare una buona acidità. Tuttavia, il ciclo vegetativo è stato disturbato da episodi di peronospora e da un periodo di fioritura difficile che ha causato problemi di allegagione, con un conseguente calo del raccolto di circa il 25%.

Vinificazione e invecchiamento
Per questo Meursault 2024, le uve vengono raccolte a mano a una data determinata tramite un attento monitoraggio della maturazione. Vengono poi pressate a grappolo intero con una pressa pneumatica. Dopo ventiquattro ore di decantazione statica, il mosto viene travasato e trasferito in barrique. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata grazie a lieviti indigeni, seguita da una fermentazione malolattica completa. Il vino invecchia sui lieviti per dodici mesi in barrique di rovere di età compresa tra uno e quattro anni. Infine, riposa per tre mesi in vasca prima di un'eventuale chiarificazione e filtrazione lenticolare in previsione dell'imbottigliamento.

Vitigno
100% Chardonnay