Domaine Matrot : Meursault Village 2024

Caratteristiche e note di degustazione del Meursault Village 2024 di Domaine Matrot

Note di degustazione

Naso
Questo vino esprime tutta l'eleganza e la purezza fruttata caratteristiche del pinot noir.

Palato
La degustazione rivela un profilo potente e strutturato. Al palato offre una texture ampia, dominata da generosi aromi di frutta scura. La sua struttura salda si addolcirà armoniosamente con il tempo.

Servizio e invecchiamento
Grazie alla sua struttura solida, questo Meursault Village 2024 si addolcirà dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia, rivelando gradualmente tutta la sua complessità.

Una potente espressione del pinot noir al Domaine Matrot

La tenuta
Fondata nel 1914 a Meursault e situata nel cuore della Borgogna, questa tenuta vinicola si estende su 24,25 ettari di vigneti. Oggi gestita dalle sorelle Adèle ed Elsa Matrot, attuali proprietarie e rappresentanti della sesta generazione, questa tenuta familiare si distingue per la sua completa conversione all'agricoltura biologica dal 2000. Il know-how della tenuta, che unisce tradizione e precisione tecnica, ha reso il Domaine Matrot un punto di riferimento imprescindibile all'interno della sua denominazione.

Il vigneto
Le uve provengono da due parcelle situate ai piedi dei pendii dei Santenots, nel settore di Volnay, vicino a Meursault. Le vigne, che hanno un'età media di vent'anni, sono curate con attenzione per esprimere al meglio la tipicità di questo terroir.

Vinificazione e invecchiamento
La vendemmia viene diraspata al 100% prima di essere sottoposta a una macerazione a freddo di tre a sei giorni a una temperatura di 10°C. La fermentazione, avviata da lieviti indigeni, dura tra dodici e diciotto giorni, con follature e rimontaggi effettuati due volte al giorno, regolati in base all'annata. Questo Meursault Village 2024 viene poi affinato per quindici mesi in botti di legno, di cui il 20% nuove, prima di concludere con tre mesi di maturazione in vasca. Prima dell'imbottigliamento viene effettuata una filtrazione lenticolare.

Vitigno
Pinot noir (100%)