Domaine Virgile Lignier-Michelot : Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Genavrières" 2022

Caratteristiche e note di degustazione del Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Genavrières" 2022 del Domaine Virgile Lignier-Michelot

Degustazione

Aspetto
Questo vino si presenta con un colore rosso intenso e vivace.

Naso
Il bouquet aromatico rivela note di frutti rossi e neri, accompagnate da tocchi speziati e delicate sfumature floreali.

Bocca
Al palato offre una struttura tannica al tempo stesso fine e decisa. Il vino si distingue per la sua bella ampiezza, che unisce un frutto intenso a una notevole freschezza, prima di chiudere con un finale persistente.

Abbinamenti gastronomici

Questo vino rosso si abbina armoniosamente a carni saporite come il petto d'anatra alle ciliegie o il cosciotto d'agnello arrosto alle erbe di Provenza. Si sposa inoltre magnificamente con un formaggio a pasta dura cotta, come un Comté stagionato.

Servizio e conservazione

Dotato di un notevole potenziale di invecchiamento, questo Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Genavrières" 2022 può essere conservato in cantina ed evolvere nell'arco di uno o due decenni, così da poter essere gustato fino al 2042 circa.

L'espressione strutturata e fresca di un Morey-Saint-Denis Premier Cru

La tenuta

Situato nel cuore della Borgogna, il Domaine Virgile Lignier-Michelot è una tenuta di famiglia la cui storia moderna, e l'affermazione con il proprio nome, hanno avuto inizio con i primi imbottigliamenti nel 1992. Oggi guidata da Laure e Virgile Lignier, la tenuta coltiva un vigneto frammentato di circa dodici ettari, prevalentemente nella Côte de Nuits. Rinomata per il suo approccio rispettoso dell'ambiente, dal 2010 pratica una viticoltura biologica non certificata, seguendo il calendario lunare, al fine di esprimere con precisione le sfumature dei suoi prestigiosi terroir.

Il vigneto

Il climat "Les Genavrières" è un Premier Cru di poco più di un ettaro situato nel comune di Morey-Saint-Denis. Posta a metà pendio, sopra il celebre Clos de la Roche, questa parcella beneficia di un ottimo drenaggio e di un'esposizione favorevole. Qui i suoli sono sassosi e composti da marne e calcare. La tenuta coltiva queste vecchie viti con rese contenute e vendemmia interamente manuale, senza alcun ricorso a diserbanti.

L'annata

In Borgogna, il 2022 è stato segnato da una stagione vegetativa calda e particolarmente soleggiata. Nonostante le temperature elevate, i terroir calcarei e i pendii ben esposti hanno permesso alle viti di mantenere un eccellente equilibrio. Le uve hanno così raggiunto la piena maturità conservando una bella freschezza.

Vinificazione e affinamento

La filosofia della tenuta si basa su un approccio misurato e delicato. Per questo Morey-Saint-Denis 1er cru "Les Genavrières" 2022, l'affinamento si svolge in due fasi. Il vino riposa dapprima per dodici mesi in botti di rovere, con una percentuale di legno nuovo attentamente calibrata per sostenerne la struttura. Viene poi trasferito in vasche d'acciaio inox per altri quattro mesi, che gli consentono di raffinarsi e armonizzarsi prima dell'imbottigliamento.

Vitigno

100% Pinot Nero