Domaines Ott : BY OTT 2021

La raffinatezza e la complessità di un vino rosato di Provenza

La proprietà

Nel 1896, Marcel Ott, un giovane agronomo alsaziano, si stabilì in Provenza con l'ambizione che questo vigneto devastato dalla fillossera potesse produrre grandi vini. Oggi, la famiglia Ott perpetua questo know-how per produrre una gamma di vini provenzali rosati, rossi e bianchi da tre tenute, Château de Selle, Clos Mireille e Château Romassan.

Creata da René Ott negli anni 30, la bottiglia emblematica dei Domaines Ott*, riconoscibile da tutti, è un segno della qualità di questi grandi vini di Provenza. Nel 2004, i Domaines Ott* si sono uniti alla Maison Louis Roederer.

Il vigneto

Il BY OTT rosé 2021 di Domaines Ott* è un vino Côtes de Provence ottenuto da una rigorosa selezione di uve.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo la vendemmia, le uve sono ricevute per gravità nella nuova cantina di Château de Selle, prima di essere dirette nella sala dei tini riservata esclusivamente alla produzione di By Ott rosé.

Assemblaggio

Grenache
Cinsault
Syrah
Mourvèdre

Caratteristiche e consigli di degustazione del rosé BY OTT 2021 di Domaines Ott*. 

Degustazione

Vista
Cristallino, il colore è un bel rosa pallido, con sottili riflessi arancioni.

Olfatto
Al naso sprigiona profumi di pesca bianca, albicocca, frutto della passione e mango.

Gusto
Ampia e rinfrescante, la bocca seduce con la sua eleganza e i suoi aromi di scorza di agrumi e spezie dolci (cannella, cardamomo).